发布网友 发布时间:2022-04-19 14:39
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热心网友 时间:2023-10-25 08:26
虾泥中加入蛋清、玉米淀粉和盐,然后向一个方向搅拌一定是要向一个方向搅拌,这样搅拌虾滑会更有弹性。具体做法如下,首先准备材料:青虾:半斤、鸡蛋清:半个、盐:适量。1、青虾去壳挑出虾线,清洗干净。2、用刀把虾肉剁成泥,不用剁的太碎,小块一点更能保留虾的口感。3、虾泥中加入蛋清、玉米淀粉和盐,然后向一个方向搅拌匀。4、将虾滑抹平在盘子里,放冰箱冷藏1个小时。5、用手挤成圆球状,放入蒸汽料理机蒸锅上,倒入清水,开启1380W,设置10分钟。6、煮好后装盘即可,可以放点西兰花和水果当装饰。