用地瓜粉（番薯粉）怎么做糕点？

发布网友 发布时间：2022-04-19 14:41

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热心网友 时间：2023-05-14 12:39

材料
紫番薯3只，番薯粉500克，白糖，少量糯米粉。
做法
1.紫番薯3只，蒸熟捣烂，加入白糖搅拌备用。
2.先加番薯粉，用开水调开，搅拌均匀，再加入糯米粉一起搅拌。
3.继续添加水或果汁搅拌成糊状，还需要加糖，为了使味道更香，可以加些淡奶油，还可以加椰子汁之类的，看自己喜好即可。
4.搅拌好的糊糊上锅蒸30分钟左右，粉已经蒸熟发起，由糊状液体变成黏稠状固体即可，拿出来晾凉，中途要搅拌一下，防止变干。
5.最重要的一步：包馅，记得在制作过程中一定要带塑料手套或者隔着保险薄膜，否则粉会把手指粘住，导致无法完成包馅的过程。
6.用筷子把容器里的粉挑出来一小块，放在手上压扁，然后填入制好的馅，从外缘向里拉粉，然后把边缘的粉都粘在中间即可（不要指望这个过程里要把团子捏很圆，因为根本不可能做到，所以只能包好馅就一个个任其摊在那里。）
7.全部包好以后即可放到椰子粉里面去滚了（椰子粉是海南的那种专门用来做点心的）这时粘了椰子粉的团子就听话多了，这时可以用手把它们搓圆，注意：整个过程都不要摘掉手套，否则会让制作过程会变得很狼藉。
8.可以放冰箱保存起来，冷一下口感更好。第二天再吃的话就需要放微波炉温下。

热心网友 时间：2023-05-14 12:39

付费内容限时免费查看回答1.准备适量的红薯削皮，清洗干净，切成小块备用

2.切好的红薯放入破壁机，加入适量的清水打成泥状

3.将红薯粉放入纱布中挤掉多余的水份，重复三遍后将水静置一晚上

4.倒出多余水份，将淀粉扣下，然后晒干压碎即可

热心网友 时间：2023-05-14 12:40

就是地瓜饼啊，告诉你个做法可好吃了：

地瓜饼的做法 地瓜切成两三块(视乎大小,这样会比较容易煮),放到烧开水的锅子里,加点糖,煮到他软 取出来,用勺子搅成糊状,加入面粉,糯米粉,还有生粉,搅拌均匀,用勺子挖一勺子,搓圆,然后稍微压扁,就可以了
地瓜粉的做法
1、面
一个鸡蛋加一碗粉（小的碗）、加一碗水（装粉的碗），这是一盘的量

鸡蛋先打散后放后粉和水拌匀，直到米有颗粒，对乐，还要加入适量的盐

锅里放一点油先微微地转动锅使油匀开~（火一直不用大，中小火就可以了）

分三到四次下锅摊成饼状后盛出切成块状拿来爆炒~

炒的时候油要放足~

最好不要用白菜青菜等水气太多的菜当配菜~

要记得放黄酒酱油干辣椒~