麻辣香锅的土豆片和藕片怎么炸

发布网友发布时间：2022-04-19 14:43

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热心网友时间：2023-09-02 02:42

现在越来越多的人喜欢吃麻辣香锅，他们都以为做麻辣香锅很难，其实做法很简单，自己在家就能做，味道一点也不比外面卖得差。

用料：

虾，金针菇，花菜，土豆，藕，火腿，洋葱，芹菜，香菜，香辣酱，郫县豆瓣酱，白芝麻，大蒜，红干辣椒，花椒，油辣子，生抽，蚝油，糖，油。

做法：

虾先用牙签挑出虾线，用清水冲洗干净，捞出沥水。大蒜切末儿，红干辣椒切小段儿。

把所有的素食该洗的都清洗干净，金针菇摘成小朵，花菜切小块，土豆和藕起片，洋葱切丝，芹菜切段，火腿肠切斜片。

锅内倒水烧开，分别放入土豆片、藕片、金针菇、花菜焯水。

倒掉锅内的水，烧干，加油，放入大虾翻炒。

虾变色后倒入洋葱丝翻炒，倒入红干辣椒段和大蒜末儿翻炒均匀。

倒入郫县豆瓣酱和油辣子、香辣酱炒出红油，加蚝油和生抽调味调色，翻炒均匀。

倒入焯好水的蔬菜和火腿肠片翻炒均匀，虾、芹菜段翻炒，加适量的盐和一点白糖调味，炒匀。

出锅，撒上一点白芝麻和香菜做点缀。

热心网友时间：2023-09-02 02:43

原料准备：肉类和蔬菜、藕片合计约600克（五花肉片、蔬菜：蘑菇、藕片、土豆、花菜、卷心菜、洋葱等）、COOK100麻辣香锅料35克、蒜段、干辣椒段。用水焯熟或用油炸熟：把蔬菜清洗干净后切成块或段，然后分别把肉和蔬菜用水焯熟或者用油炸熟，捞起备用。炒：油入锅加热，下蒜段、干辣椒段、COOK100麻辣香锅料炒香，然后加入肉类和蔬菜翻炒均匀，用大碗盛出可适量洒上芝麻和香菜。注：五花肉可换成鱿鱼、虾、肉丸、百叶等，根据个人喜好可适当调整麻辣香锅料的用量。

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