洋姜的吃法有哪些？哪种方法是爽脆又下饭的？

发布网友发布时间：2022-04-19 14:42

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热心网友时间：2023-06-25 23:19

洋姜有什么营养？

一，什么是洋姜

洋姜是一种在我国南北广泛栽培的多年生草本。它原产在北美，块茎形状像生姜，故名“洋姜”。它的正式中文名叫菊芋，是菊科向日葵属植物。别名还有五星草、洋羌、番羌等。

洋姜的外形特点：茎干直立，高一到三公尺，上部有分叉，茎生有白色粗糙毛；有块状的地下茎和细的毛根。

茎干下部的叶常对生，有叶柄，茎干上部的叶互生；下部的叶卵圆状，长十到十五公分，叶边有粗锯齿，表面有白色短粗毛，背面有柔毛；上部的叶椭圆形或宽披针形，顶部有尾状尖头。头状花序比较大，有多朵花，花单生枝顶，花*，舌片开展，一般七到九月开花。果实楔形，有毛，八到十月结果。

二，洋姜有什么营养

洋姜没有别的像土豆等那样普遍食用，常用来腌制泡菜和咸菜。

据测定它的块茎中主要含有氨基酸、糖、维生素、菊淀粉、低聚糖等营养成分。菊淀粉又叫菊糖或菊粉，是很好的可溶性膳食纤维，可用于制作乳制品、面包、糖果、饮料等食品。低聚糖对人体有很好的保健作用。

洋姜的块茎也可以煮食，就是里面水分多一些，不太好吃。它的嫩茎叶可以作为家畜的饲料。

不可溶性膳食纤维能增大粪便体积，预防便秘。同时对调节血脂也有一定作用。

保健食品中大名鼎鼎的菊粉，就是将洋姜晒干提纯的制品。这些年来，洋姜在医疗和食品领域，作为重要的原材料得到广泛应用。

至于洋姜的吃法，很多样。煮粥清淡，蒸着吃有一点甜滑，腌制咸菜生脆，但需要控制盐的摄入量，肉炒放点胡萝卜和青椒丝，很百搭。

热心网友时间：2023-06-25 23:19

洋姜可以腌着吃，可以爆炒，可以炖汤，首先准备好一些新鲜的洋姜切成小片，准备好一些新鲜的肉片放入生粉揉匀，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，然后放入肉片放入洋姜加入调味料大火爆炒即可

热心网友时间：2023-06-25 23:20

洋姜的做法：酱腌洋姜，麻辣洋姜，泡洋姜，腌糖醋洋姜，爆炒洋姜，凉拌洋姜很多吃法。当属凉拌洋姜的吃法是最爽脆又下饭了，把洋姜洗净切丝，加盐和糖腌制一会，去除水分，放生抽，辣椒油，熟芝麻，香油，糖搅拌均匀即可食用。

热心网友时间：2023-06-25 23:20

炸洋葱是特别好吃的，用鸡蛋和妙树把洋葱裹上，然后下热油中去炸，炸完之后香脆可口。

热心网友时间：2023-06-25 23:21

洋姜的吃法有哪些
1、洋姜腌着吃
洋姜最常吃的方法就是腌制成咸菜来食用，在腌制时放入适量的大蒜、生姜和辣椒进行泡制。食用后切片加入麻油，非常的下饭可口。是早餐和晚餐家常小菜。
2、洋姜煮粥
洋姜用来煮粥喝也是非常不错的，先将洋姜去皮切成小丁，再把米洗好与洋姜一起放入锅中，加入适当的清水进行煮开，然后调制小火力慢慢熬。
3、凉拌洋姜
凉拌洋姜好吃又有营养，关键是做法也简单，先把新鲜的洋姜洗干净切成片状，再放入食用盐腌制半小时，将多余的水分滤掉。放入之前备好的蒜末、辣椒酱和少量的白糖，调拌均匀后加点香油就可以装盘食用了。
个人感觉这三种吃法都很下饭。

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洋姜的吃法有哪些？哪种方法是爽脆又下饭的？