家常式烧菜红烧日本豆腐 红烧日本豆腐怎么做 这样做
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发布时间：2022-04-19 14:31
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热心网友
时间：2023-06-22 04:02
红烧日本豆腐的做法步骤
1
准备几条日本豆腐，将日本豆腐从中间切开，轻轻倒出，切成一厘米厚的片。
2
将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中，晃动碗，使其均匀裹上淀粉，尽量不要用手拔动，以免弄碎日本豆腐。
3
将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。
4
青红椒洗净切小块。
5
切葱花，姜切丝。
6
锅内放入油，油热下葱姜爆锅。
7
出香味后，放入青红椒翻炒。
8
放入日本豆腐，不要翻动。
9
放入酱油。
10
放入盐。
11
放入蚝油。
热心网友
时间：2023-06-22 04:03
食材明细
日本豆腐适量
香菇适量
笋适量
葱适量
姜适量
淀粉适量
蚝油适量
生抽适量
糖适量
鸡精适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
红烧日本豆腐的做法步骤
1
香菇和笋改刀备用，切块切片均可。日本豆腐先从中间切一刀，把其慢慢取出后切成棋子状。另切些葱姜备用。
2
将切好的日本豆腐沾上淀粉，过油略炸，炸至定型，呈金*取出。
3
起锅放油，放入葱姜爆香，放入香菇和笋翻炒。再加入蚝油，生抽，盐少许调味。
4
加水，煮到八成熟。
5
放入日本豆腐，继续2分钟左右，大火收汁。
6
勾薄芡，出锅前可加少许鸡精糖。装盘。
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