餐饮的库管具体工作流程是什么？

发布网友发布时间：2022-04-19 14:23

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热心网友时间：2023-09-05 01:20

餐饮库房每日工作流程分为以下三个：

餐饮直拔、餐饮入库、餐饮出库。

做库管要细心、要勤奋，东西出库和入库必须马上作帐，因为时间一长有忘了的单据帐就对不上了，还有单据要分类分日期保存好。

具体流程如下：

1、餐饮直拔：每日原材料送到时，收货员拿收货单到指定地点，在收货单上注明供货商信息。确认无误后餐饮收货员、餐饮采购部、酒店采购部、使用部门负责人及供货商送货员同时签字确认，方可生效。确认无误后，传到财务成本处。

2、餐饮入库：每日供货商送原材料，餐饮收货员、餐饮采购部及酒店采购部同时在场，餐饮收货员在收货单上填写，供货信息，确认无误后，餐饮收货员、餐饮采购部、酒店采购部及供货商同时在收货单上签字确认，此单方可生效。

3、餐饮出库每日如有部门领用相关的物品，出库单上必须填写相关信息及负责人签字，方可办理出库。库房管理员在出库单上填写单价、金额及合计金额，并由库房管理员及部门领用人签字确认，此单方可有效。