鹌鹑蛋怎么腌制

发布网友发布时间：2022-04-19 14:23

共1个回答

懂视网时间：2022-09-12 08:54

1、准备一个容器。罐头瓶都可以用，瓶子里面是干燥的。

2、把洗干净的蛋放到有酒的小碗里滚一下，然后再放到有盐的小碗里面，又让它浑身沾满盐，然后放到瓶子里面。

3、把瓶子放满后，随意的撒些花椒、大料，放一两个就可以了，封好。放一边看着吧，看一个月就可以吃了。

4、干腌的好处是：用水腌蛋，时间长了容易变成臭蛋，干腌就防止臭蛋的产生，而且出油很快，并且不会像水腌那样，蛋清很咸，蛋黄没味道。这种腌蛋法，蛋清不会很咸，蛋黄非常香，也有咸味，可以试试！

热心网友时间：2023-05-18 08:54

步骤1、鹌鹑蛋煮八分钟，捞出盛到一个密封的容器内，加入少量凉水，摇晃一分钟，把蛋皮摇碎，这样吃的时候就容易剥了，而且还容易入味。

步骤2、锅内从新换水，加入摇碎的鹌鹑蛋，把调料都加锅内，小火煮十分钟入味，放凉即可，比卖的好吃