鹌鹑蛋的皮儿为什么灰蒙蒙的？

发布网友发布时间：2022-04-19 18:17

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热心网友时间：2023-06-23 03:46

生鹌鹑蛋的鹌鹑养殖需要饲料，饲料里面有添加剂，另外鹌鹑也要定期打防疫针，定期饲料里加点抗生素等，所以鹌鹑蛋里也有一定的激素。

买熟的鹌鹑蛋一般都会添加一些防腐剂，山梨酸钾，安塞蜜，有的也会添加一些就是色素，让鹌鹑蛋看起来更显得更有光泽。

鹌鹑蛋还会添加一些抗凝结剂，这个东西主要是防止鹌鹑蛋有解脱的现象，让鹌鹑蛋看起来更加的美观有食欲，所以为了安全起见，还是建议大家买生的鹌鹑蛋回来用清水煮着吃，这样的话更加健康。

鹌鹑蛋选购

新鲜鹌鹑蛋的外壳颜色呈灰白色，分布着大小不一的褐色斑块，并且富有光泽感。仔细观察表面，上面有些细小的孔。如果斑块颜色不自然、蛋壳无光泽，或是表面没有细孔，说明鹌鹑蛋已经放置很久了。

买鹌鹑蛋的时候仔细观察一下，发现有的干干净净，有的蛋壳表面好像有一层灰蒙蒙的东西，有人看到了可能会觉得这种不好，专门去挑干净的，如果你这样选就错了。一般表面有一层灰色的鹌鹑蛋反倒更好，这种带回去多半是新鲜的，而太干净的多半是不新鲜的。