发布网友 发布时间:2022-04-19 18:17
共1个回答
热心网友 时间:2023-10-25 12:25
做法如下:1、茄子去皮切条,也可以按照自己习惯不去皮,然后泡水里防止变色2、肉剁成肉末,放入蚝油4克、酱油4克、淀粉4克、油4克搅拌均匀3、蒜头、姜以及咸鱼剁碎,指天椒和线椒切圈圈备用4、中火,热锅冷油,油放多点,茄子很吸油,放入蒜末、姜末、辣椒圈和咸鱼末爆香5、爆香后放入肉末翻炒6、肉末变色后放入茄子翻炒7、放入一勺蚝油8、一勺糖翻炒片刻9、茄子变软后放入砂锅煮,加入茄子三分之二的水盖上盖子大火煮两三分钟10、加入少许水淀粉以及盐进行调味11、最后撒上葱花就可以啦,香喷喷的!