老醋花生拌黄瓜的做法

发布网友发布时间：2022-04-19 18:16

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懂视网时间：2022-10-19 18:33

1、主料：花生100g、醋150g、黄瓜1根；辅料：香油适量、精制酱油适量、鸡精少许、香菜少许。

2、做法：将花生米准备好，放入微波炉，微波5-8分钟，中间要翻动几次，避免烤糊。当然生花生也可以泡制，喜欢的话，此步骤可以省略。

3、将米醋倒入干净的玻璃瓶里（最好是可以密封的罐子）。烤好的花生晾凉后，放到瓶子里，醋要没过花生米。盖上盖子密封好，放到阴凉处（这个季节我放入冰箱内了）7-10天。

4、将黄瓜洗净，切丁，放入碗中，将泡好的花生放入碗内。

5、加入精制酱油、鸡精、香油。嫌酸的可以少放些白糖，放入少许香菜，拌匀即可。

热心网友时间：2023-08-28 11:53

前言
醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美！
利用泡好的花生，再加入切好的黄瓜丁，撒上些许的香菜，加一点盐，再点上几滴香油，呵呵，一道简易的夏季凉菜就可以享用啦。
材料
主料：花生100g、醋150g、黄瓜1根；
辅料：香油适量、精制酱油适量、鸡精少许、香菜少许
老醋花生拌黄瓜
1
将花生米准备好，（我选用了两种花生米）。
2
放入微波炉，微波5-8分钟，中间要翻动几次，避免烤糊。
当然生花生也可以泡制，喜欢的话，此步骤可以省略。我喜欢熟花生喽。
3
将醋准备好，我用的是米醋哟。
4
将米醋倒入干净的玻璃瓶里（最好是可以密封的罐子）。
5
烤好的花生晾凉后，放到瓶子里。
6
醋要没过花生米。
7
盖上盖子密封好，放到阴凉处（这个季节我放入冰箱内了）7-10天。
8
将黄瓜洗净，切丁，放入碗中。
9
将泡好的花生放入碗内。
10
这是备好的酱油和香油。
11
加入精制酱油、鸡精、香油。嫌酸的可以少放些白糖。
12
放入少许香菜。
13
拌匀即可。
小贴士
保健食用老醋花生，一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，坚持吃才有效果。
拌黄瓜时，用少许酱油拌制即可，喜欢咸口的可以加入少许盐。
不喜欢太酸的可以放入少许白糖。

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