全麦甜酥饼的做法，全麦甜酥饼怎么做好吃，全麦

发布网友发布时间：2022-04-19 18:16

共3个回答

热心网友时间：2024-01-02 07:56

1
油皮所有材料揉成光滑面团(因每一牌的面粉吸水性略有差异，可先预留10cc的水，觉得太干再继续加，若觉得黏手可再加一些面粉)；油酥也揉成团
2
油酥和油皮各分别揉成16等份的小圆球备用
3
油皮用掌心轻轻压扁,稍微杆一下,包入油酥后捏紧揉圆
4
压扁后杆成长型,由上自下卷起;再杆成长型卷起,用盖子或保鲜膜盖住醒10分钟(此步骤图片可参考-鲁肉豆沙酥)
5
皮杆圆,包入砂糖(一个约包入1.5小匙的糖),捏紧揉圆,再醒10分钟
6
用掌心轻轻压扁,稍微杆一下(长型或圆形皆可),表面刷点糖水,沾满白芝麻
7
放入气炸锅190度烤约12分钟(用烤箱也ok)
8
烤好的甜酥饼,酥脆好吃,凉了也好吃

热心网友时间：2024-01-02 07:57

前言像这样带有全麦特有粗糙口感的粗粮饼干，超市里很常见。其实，自己在家制作非常非常的简单。不仅不需要打发黄油，它的油脂含量也比一般的曲奇饼干要低得多，在享受全麦营养的同时，对热量的顾虑相对少那么一些，低脂一样可以很酥脆。

热心网友时间：2024-01-02 07:57

主料

面粉水油皮300g 植物油60

面粉油酥皮200g 植物油100g

水加在水油面中100g

辅料

白糖做馅料100g 青红丝20

熟面粉20 植物油20

鸡蛋1个芝麻可添加随口味10g

甜酥饼的做法步骤

1. 水面皮，油酥面和好，糖馅混匀。

2. 水皮包油酥皮，

3. 包好，对折两次，撖开

4. 撖开，卷起成饼，

5. 包馅压扁

6. 包馅

7. 表面刷鸡蛋液

8. 烤箱烤制200度，20分钟

9. 出炉装盘。

小贴士

我烤制的酥饼酥甜可口，好吃。可是为什么没有市面卖的纸样的脆皮，他们怎么做的如此蝉翼的薄，是因为用猪油的缘故吗

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