生拌牛肉的做法是什么？

发布网友发布时间：2022-04-19 18:16

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热心网友时间：2023-06-25 09:39

生拌牛肉

生拌牛肉的用料
牛里脊半斤醋精或者白醋适量韩式辣椒酱适量柠檬一只鸡蛋一个香菜适量葱花适量白芝麻少许蒜泥适量白糖适量生菜叶几叶
生拌牛肉的做法步骤
步骤 1

把牛里脊肉切成丝状或者小块丁，用醋精（白醋）拌匀静置15分钟后放入冷开水中，将醋精和血水洗净，沥干水分待用。这一步是杀菌入味。

步骤 2

将柠檬汁，辣椒酱，鸡蛋，白糖，蒜泥等调味品与牛肉拌匀。

步骤 3

盘底可放生菜叶美观大方，摆好牛肉在上面打一只鸡蛋，增加独特蛋香，撒上香菜，白芝麻，完工

步骤 4

来吃啊

生拌牛肉的小贴士
牛肉要顶刀切丝，逆肌肉纹理切制，口感才嫩滑，对肉的要求也是非常高的，一定要是那种污染无极生虫干净的牛肉

热心网友时间：2023-06-25 09:40

牛肉拌苏子叶
1砂锅中注入适量清水烧热，倒入蒜解、姜片、牛肉，淋入少许白酒，加入少许盐、生抽，搅匀调味。
2盖上锅盖，用中火煮90分钟至其熟软。
3揭开锅盖，将牛肉捞出，放凉备用。
4洗净去皮的胡萝卜切成片，再切成细丝。
5将放凉的牛肉切片，再切成丝。
6洗好的大葱切成丝，放入凉水中，备用。
7洗好的紫苏叶切去梗，再切丝，待用。
8取一个碗，放入牛肉丝、胡萝卜丝、大葱丝。9再放入紫苏叶，加入少许盐、生抽、鸡粉。10加入少许香醋，搅拌匀，放入少许芝麻酱，装入盘中即可。
网科小麦仁200克，牛100克，鸡蛋、耆椒、红椒、葱、姜各适量
明科盐3克，糖2克，淀粉、辣酱、酱油、食用油各适量

麻辣牛肉
做法
1牛肉洗净，切粒。
2牛肉粒加酱油、糖、鸡蛋液、淀粉上浆。
3炒锅注食用油烧至七成熟，下入牛肉粒滑熟，捞出沥油。
4青椒、红椒切粒，葱、姜切片。
5小麦仁下入开水锅中焯过，捞出沥干。6炒锅注食用油烧热，下入葱片、姜片、辣酱煸香，添入适量水，撒盐，放入切粒的食材，翻炒片刻即可。
牛肉500克，盐2克，红糖3克，酱油5毫升，辣花椒粉、食用油各适量

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