槐花怎么吃？

发布网友 发布时间：2022-04-19 18:15

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热心网友 时间：2022-05-13 01:45

又是一年槐花香，很多地方的槐花树已经陆陆续续开始开花，香味四溢。

不管是作为童年的回忆，还是美味的*，在这个季节，我们总是喜欢吃上一点槐花……

生吃
小时候最喜欢的就是生吃槐花，入口时，是一种独特的清香与甘甜，仿佛满口都是春天的气息

槐花饭
by：多幸福多快乐

食材：

洋槐花240g 面粉100g 鸡蛋1个 盐适量 蒜适量 香葱适量 玉米油适量

做法：

1.洋槐花用清水洗净。洗净的槐花放在沥网沥干水份，尽可能的干一些，不要有水滴。把沥干水份的槐花放在一个小盆里，倒进面粉；

2.用筷子把槐花和面粉搅拌均匀，使每朵槐花都包裹上干面粉，放在盘里铺平。因为我用的是蒸箱，所以放在大盘子里了，如果用蒸锅，就放在蒸屉上好了。

3.把放了槐花的盘子放进蒸箱，蒸12分钟左右。如果是蒸锅，等水开冒汽以后放进槐花，也是蒸12分钟左右。如果铺的比较厚要吧多蒸几分钟；

4.把蒸好的槐花再倒进一个小盆里，加点盐调味；

5.大蒜和香葱切碎，炒锅上火烧热，倒适量玉米油，油温后放进蒜和葱，炸香，把蒸好的洋槐花倒进炒锅里翻炒均匀；（也可以把锅炸了葱和蒜的油倒进小盆里的洋槐花上，用筷子搅拌均匀就能吃了）

6.鸡蛋打散，把鸡蛋液倒进槐花上，快速翻炒；

7.翻炒后，鸡蛋液也都裹在槐花上面了，加点盐翻炒均匀，就可以出锅啦。

槐花鸡蛋
by：8飞鱼

食材：

槐花80g 鸡蛋2个 盐适量 料酒半勺

做法：

1准备食材，槐花放入淡盐水里泡一会，去除杂质，捞出摘洗干净，控干水。

2.起锅热水，焯烫槐花半分钟 ，捞出控干水。

3.鸡蛋磕开，打散，加入半匙盐，料酒半勺，加入槐花，拌匀。

4.起锅放入1勺油，放入蛋液，用筷子滑炒定型出锅。别用太多的调料，保持槐花的清香。

热心网友 时间：2022-05-13 03:03

1、把槐花晒干，当茶一样冲泡饮用，味道也是极其不错的。在晾至可以喝的温度时可以调入蜂蜜，风味更佳。
2、摘取新鲜的槐花，清洗干净可以和面粉加水混合，放在笼篦上蒸熟食用，熟后蘸一点醋，食用，非常好吃。
3、槐花包饺子也十分好吃，槐花和肉馅/大葱，包槐花肉饺子，槐花和鸡蛋/大葱，包槐花素馅饺子都好吃。
4、槐花做酵素也十分好喝，取一份槐花两份红糖加槐花10倍的水做成槐花酵素，更是别有一番风味。
5、做槐花酥饼干，取压榨食用油和面粉/槐花/小苏打/发酵粉（泡打粉），混合和面，用油和出的面是酥松的，像方酥面里加槐花，拍成圆饼或切成方块，放在电烤箱里烤熟即可。
6、槐花丸子也十分好吃，把槐花和面包碎/鸡蛋或肉馅/淀粉/葱花/无碘食盐稍微加一点水混合，搓成丸子，放油锅里炸成槐花丸子好吃。