开水能泡熟荞麦面么？

发布网友发布时间：2022-04-19 18:19

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热心网友时间：2023-06-29 15:35

荞麦面可以用开水泡熟。

甜荞麦品种的荞麦面可以在开水泡熟。荞麦属于蓼科荞麦属，主要有甜荞和苦荞两个品种。一般来说，用甜荞麦做的荞麦面熟度高，可以用开水泡，而用苦荞做的荞麦不能用开水泡。荞麦是一种重要的药食同源的谷类食物资源。

其谷物富含蛋白质、维生素、矿物质和多种生物活性物质，如肌醇、生育酚、类胡萝卜素、植物甾醇、角鲨烯、维生素、谷物谷胱甘肽和褪黑激素等。研究表明，荞麦中的大部分活性成分是在果壳和麸皮中发现。

荞麦面不能真正减肥

荞麦是一种全谷类食品，富含膳食纤维、淀粉、微量元素和必需氨基酸中的赖氨酸。除了营养丰富外，还含有黄酮类等物质。不仅营养全面，而且具有一定的保健功效。适量食用有益健康，减肥时也可作为主食。

但是，不能夸大食物的药用功能。食物不等于药物。没有科学证据证明荞麦面可以减肥，所以我们不能主要依靠荞麦面，更不能放弃科学的减肥方法。科学的减肥计划或方法是健康的四大基石，即一种生活方式。

包括合理的营养、适度的运动、戒烟限酒、良好的休息、心理平衡更为重要。只有坚持不懈，循序渐进，选择科学的方法，才能真正为我们带来健康，达到良好的减肥效果。

以上内容参考：搜狗——荞麦面可以用开水泡熟吗