菠菜汁和面怎样做更绿？

发布网友发布时间：2022-04-19 18:21

共3个回答

热心网友时间：2023-07-11 04:44

菠菜面和成绿色的方法如下：

我们先将菠菜清洗干净，避免有残留的农药成分。

将菠菜一段一段的切好。

使用打汁机，将菠菜打成蔬菜汁备用。

将面粉加入适量的清水进行发酵。

当面团发酵成功后，将菠菜汁与面团进行揉搓，使菠菜汁将面团染成绿色。

最后一步就是将面团进行拉伸形成菠菜面。

热心网友时间：2023-07-11 04:44

1、菠菜加入250g清水，打成菠菜汁。

2、菠菜汁过滤一下，是过滤出来的菠菜渣滓，不要扔，可以用来做饺子馅儿。

3、取240g菠菜汁，倒入500g面粉中，用筷子搅匀成小疙瘩。

4、然后揉成光滑的面团，饧发20分钟，可以让面团组织更细腻柔韧。

5、饧发好的面团放入压面机中，压成宽面片。

6、然后再压成面条，压好的面条要撒一点面粉抖匀，防粘。

7、下锅煮熟，过一下凉水，就是碧绿筋道的菠菜面了，浇上自己喜欢的卤就可以美美开吃了。多余的面条分成小份冷冻保存。

热心网友时间：2023-07-11 04:45

把菠菜搅碎，然后把汁给率出来。