炖五花肉怎么做好吃不腻

发布网友发布时间：2022-04-19 18:21

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热心网友时间：2023-08-28 06:29

原料：准备一斤带皮五花肉、两棵葱、三片姜、适量的蒜、一头卤包、一个草果、五克花椒、五克甘草、五克桂皮、五克八角、五克小茴香。
调味料：适量的盐、料酒、酱油、糖、鸡精。
做法：
1、五花肉切厚片，葱切段，加料酒，酱油腌半小时。
2、锅入油烧8成热，放入腌好的肉片，炸至肉片上色捞出可以把肉本身的油炸出来，就不会太油腻。
3、把葱姜蒜加入煸出香味捞出来备用。
4、锅留底油烧5成热，加糖炒至糖起*大泡时，加肉，酱油炒至上色。
5、加葱姜蒜，卤包，料酒，水一起煮开后，换小火烧至肉微烂。
6、加入准备好的盐，鸡精调味即可。
功效：烧卤五花肉味道浓香可口，可以滋补脾胃，强身壮体，适合体质虚弱的人进行食用。

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炖五花肉怎么做好吃不腻