简单快捷，好看又好吃的炒米饭应该怎么制作？

发布网友 发布时间：2022-04-19 18:12

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热心网友 时间：2023-08-29 18:46

众所周知做炒饭的米饭一般选择吃剩的冷饭，这样做出的炒饭才能颗颗分明，粒粒浓香。很多人生活中经常遇到想吃炒饭了，但是发现家里却正好没有剩米饭了，这就让人觉得遗憾了。其实对于很多大厨来说，没有剩米饭也可以做出炒饭，现做米饭也来得及。并且现做的米饭更加的新鲜香甜，做出来的炒饭也势必更美味好吃。那么，怎样做出可立即用于炒饭的米饭呢？我认为要做出可以立即用于炒饭的米饭，有好几种方法都能做出这种可以立即炒饭的米饭，接下来我们就来详细的看看吧。

一、米饭先熬煮一下再蒸

相信很多南方的家庭都知道这种做法，尤其是很多农村地区的家庭，在蒸米饭的时候，一般都是先将米饭在大锅内熬煮一下之后，然后再放入专门的蒸米饭的木桶内，然后加水开始蒸米饭。这样蒸出来的米饭，颗粒分明，吃起来非常的可口也非常的香。

二、蒸米饭的时候少放水

如果你家里是用电饭煲来蒸米饭，那么就更简单了，你可以选择灶烧饭的模式，然后在蒸米饭的时候比平时少放一点水，这样蒸出来的米饭就会有坚硬感，不会粘在一起，这样就很适合立即做炒饭了。

三、米饭在蒸的时候放点小苏打

为了保证米饭颗颗分明不粘腻，在蒸米饭的时候可以放点小苏打，这样蒸出来的米饭不仅香气浓郁，一定程度上也保证了米饭像隔夜饭那样硬挺，再经油锅一炒，每一粒米饭上都会裹上油脂，粒粒浸透着香气，简直完美。

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热心网友 时间：2023-08-29 18:46

熟的米饭就可以，只要是熟的米饭都可以立即用于炒饭。开家炒饭加盟店需要什么条件？投资者必须要有一定的资金来支付店铺所需要支付的相关费用。必须要有开店铺相关经验以及良好的团队意识。按照总部的要求参加培训和相关的实训操作。通过培训之后能够更快的上手，并且也更好的经营起店铺。【自己开一家饭店当老板】

米饭是人人都会吃的，但是做法不同，那么吃饭就不同，口味也不同，人们喜欢的程度也不同，很多人都只是将大米饭用蒸煮的方式来进行烹饪，这样的做法是很单调的，也不会让人们对食物有兴趣，那么现在人们对生美食有了更多的要求，所以经常喜欢将大米饭用来炒，合着不同的食物来炒，这样的美食是大家都喜欢的。做炒米饭的步骤：辣酱炒饭：青椒1个，小葱3根，米饭1碗，猪肉1小块，辣酱1-2大匙，盐适量，植物油1大匙
做法：青椒洗净切小块，小葱洗净切葱花；2。猪肉切小丁，用1大勺辣酱拌匀；3。锅里下植物油1大勺，油热，先下1/3的青椒块下去略炒，然后下猪肉丁划散，变色，将剩下的青椒下锅，翻炒至熟，把米饭放下去，改小火，翻炒均匀，喜欢辣酱的就再放1大勺辣酱，觉得够味的，可以加适量盐就行了。

杂锦酱油炒饭：剩米饭2碗，黄瓜1根，胡萝卜100克，方腿肉150克，鸡蛋一个，酱油适量。做法：鸡蛋打散煎熟铲碎，黄瓜、胡萝卜、放腿肉分别切小丁2。锅中刷一层薄油，热油锅，放进方腿丁煎至稍带金黄3。放进胡萝卜丁，煸炒至胡萝卜变软4。放3汤匙的清水，盖上锅盖中火煮至水干5。放入黄瓜丁，煸炒至黄瓜断生6。放盐调味7。加入米饭，翻炒均匀8。加入鸡蛋碎9。淋入酱油10。翻炒均匀，把米饭炒至干身即可。

热心网友 时间：2023-08-29 18:47

把饭摊在大盘子上，摊得薄一些，然后打开风扇，最大风力吹，把炒饭的其他材料准备好就差不多凉好，可以炒了。

热心网友 时间：2023-08-29 18:47

可以把米饭摊开，然后放在通风的地方晾一会的，这样的话是可以更好的散发一些水分的。

热心网友 时间：2023-08-29 18:48

煮米饭的时候少放一点水，可以加一点油，煮的硬一点儿，把米饭煮熟之后，把饭拨松散，然后放凉就可以了。