为什么普通柚子肉是软的,红心柚子肉是硬的？

发布网友发布时间：2022-04-19 18:05

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热心网友时间：2023-08-28 08:31

有两个原因：

1、如果是柚子放了很久了，柚子果肉水分不足这个是因为放置过久水分都散失了，所以水分不足。

2、如果是刚采摘柚子果肉水分的水分就很少，一般是因为成熟度不够所致，建议采摘时可以分辨一下。

挑选柚子：

1、要看外形。好的柚子外形应该是上尖下宽，即柚颈较短，果体底部则宽大平整，像一个不倒翁或水滴状的最好。颈长的柚子一般果肉少，显得皮多。

2、要摸果皮。好柚子表皮光滑细致，表面油细胞呈半透明状态，具有光泽。同时，还要按压果皮，若不容易按下去，则表示果肉较紧实，属于皮薄肉多的好柚子。若是要马上食用的，选择果皮颜色偏橙黄的柚子；若想储存一段时间再食用，可选择果皮偏青黄的。

3、要掂重量。挑个头差不多大的柚子，放手里掂重量（也可直接用秤称），重量大说明水分多，口感更好。