面团怎样揉即软又不粘手

发布网友发布时间：2022-04-19 18:05

共5个回答

热心网友时间：2023-01-12 07:41

在和面时,盆一定要自然烘干，让面粉不会粘在盆边上，先把中间的面往边上弄,形成坑状,把水加进去,不要一次加入太多的温水,用筷子沿着盆边360度转着搅拌面粉，水要边和边慢慢加,加了水后,和面时要注意,尽量不要摸到水,把面往水上面撒,发现面太干再加少量的水,以免水过多,面粉搅拌成成絮状，此时即可把用手揉,揉成一个大概的面团静止几分钟后再揉，会一点点都不粘手，然后拿出来放在面板上继续揉，注意用手掌根推着巧揉。
注意：1.一定要温水和面
2.和面之前盆子一定要自然烘干
3、放水一定不要一次性加很多，分多次完成
4、用筷子搅拌成絮状再下手揉成面团，静止几分钟再揉，
做到上面几点，更容易操作不会粘手，保证你轻松三光

热心网友时间：2023-01-12 09:15

滴点油，绝对实用

热心网友时间：2023-01-12 11:07

放点干面

热心网友时间：2023-01-12 13:15

用脚揉

热心网友时间：2023-01-12 15:39

加碱水

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