老酒炖汤后还有残留酒精吗

发布网友发布时间：2022-04-19 18:04

共4个回答

热心网友时间：2023-05-31 09:06

含酒精，不过酒精含量少。

老酒就是黄酒，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

黄酒属于酿造酒，酒度一般为15度左右。
黄酒，顾名思义是黄颜色的酒。所以有的人将黄酒这一名称翻译成“Yellow Wine"．其实这并不恰当。黄酒的颜色并不总是*的，在古代，酒的过滤技术并不成熟之时，酒是呈混浊状态的，当时称为“白酒”或浊酒。黄酒的颜色就是在现在也有黑色的，红色的，所以不能光从字面上来理解。黄酒的实质应是谷物酿成的，因可以用“米”代表谷物粮食，故称为“米酒”也是较为恰当的。现在通行用“ RiceWine"表示黄酒。
希望可以帮到你♥️

热心网友时间：2023-05-31 09:06

当然有残留，约为0.0000001

热心网友时间：2023-05-31 09:07

酒精沸点摄氏78度

热心网友时间：2023-05-31 09:08

挥发了

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老酒炖汤后还有残留酒精吗