面包怎么做 家庭 简单

发布网友 发布时间：2022-04-19 18:08

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2022-04-17 01:56

面包怎么做才松软，用这一种方法，面包变得松软而且还十分美味
面包有很多营养，面包中有很多蛋白质和一些维生素，面包是易于消化的食物，消化不好的朋友可以多吃面包。并且吃面包容易感觉到饱，所以我们在日常生活中可以随时备一些面包，饿的时候就可以拿出来吃。面包还有一个作用是许多人都不知道的，那就是面包可以延缓衰老，所以老人也可以多吃面包。

面包的制作方法有很多，面包的种类也有很多。例如脆皮面包、杂粮面包等等，今天我们要做的是酸奶面包，酸奶搭配面包，味道比一般的面包好。今天做的面包不仅好吃，还非常好看，做酸奶面包需要准备的配料有点多，大家可以提前去准备一下，那么现在我们就来看看酸奶面包的具体做法吧。
【菜名】酸奶面包
【配料】酸奶130克、酵母6克、黄油35克、杏仁片适量、高筋面包粉500克、绵白糖100克、盐、蛋黄液适量、牛奶130克
【制作过程】
1、首先我们要把食材放到面包机里，除了蛋黄液、黄油和杏仁片不放，其他食材都要放。然后按和面的按钮，现在就可以和面了。在和面的过程当中，我们要好好观察面的状态，当面变得光滑、不沾手之后就可以了，大约十六分钟就可以了；

2、面和好之后，我们要将黄油倒进和面机里，再继续和面，这次和面只需要和十分钟左右。在和面额过程中，仍然需要观察面的状态，当我们用指头扯一下面团，能够看到面团如面膜一样薄就可以了；

3、然后我们把面放到图案上，用手揉一会儿面，我们要把大的面团分成16块，然后把每一块面团都揉成球状；

4、然后把揉好的面团放到烤盘中，当面团比之前大一倍之后，就把面团拿出来；

5、现在就需要把烤箱预热，之后再在面团上刷一些蛋黄液，再贴上杏仁片。当烤箱的温度达到170度就可以烤面包了；

6、烤面包不需要太长的时间，一般只需要烤20分钟左右就可以把电源关了；

7、等到面包烤好以后，我们就可以戴上手套把烤盘给拿出来了，刚拿出来的面包很烫，我们需要把面包放一边，等凉一点再吃。

【烹饪小贴士】
1、我们买来的酸奶几乎都是有糖的，如果有朋友想吃无糖的面包的话，可以自己做无糖的酸奶，再拿无糖的酸奶来做面包；
2、我们在往烤盘里放面包的时候，一定要给面包之间留合适的距离，因为面包醒发的时候会变大。

热心网友 时间：2022-04-17 03:14

面包是人们常吃的食物，在家制作面包可以不放添加剂，小编今日介绍下咱们在家如何制作面包。
方法/步骤分步阅读
1
/6
在家制作面包一个最简单的办法就是购买一个家用全自动面包机，只需要把鸡蛋、面粉、糖等配料放入，只需等待就可吃上面包，小编需要指出的话现在面包机内胆桶都是涂层的，涂层是否有脱落是否健康自不必小编明说。
2
/6
咱们用烤箱也可以做出面包，具体办法如下：准备一个和面盆，放入鸡蛋和白糖搅匀，然后再放入面粉和发酵粉混合匀，加水和面，放入发酵箱发酵。有些烤箱带有发酵功能或者把温度控制在40度以下发酵40分钟。
3
/6
一次发酵后再加入面粉和发酵粉进行二次发酵温度40度以下一小时，这时面团发酵比原来体积大许多倍。
4
/6
把发酵好的面团拿出分成小份面团，再把小份面团放入发酵箱再次令其发酵膨大。
5
/6
当面团膨大至小份面团两倍大小时，可把面团放入烤箱烘烤。下火温度高一点选220度，等烤好下火再开上火，上火一般开180--200度即可，烤成金*即可出炉。
6
/6
家庭自制面包可依据上述方法制作，如果喜欢米饭面包可在和面时加入米饭即可，喜欢加果料在和面时加入果料即可，喜欢镶嵌葡萄干、红豆在其表面加入葡萄干、红豆即可

热心网友 时间：2022-04-17 04:48

用料
高筋面粉300克
酵母5克
鸡蛋1个，刷面另一个
盐3克
糖40克
牛奶150克
黄油45克
肉松适量
沙拉酱适量
番茄酱适量
葱花适量
火腿肠1根

步骤
1 材料准备好

2 把牛奶微波炉叮一下，我是用中火45秒，取出来放入酵母搅拌均匀放置5分钟后，倒入面包机，1个鸡蛋打散倒进去，白糖加进去，面粉倒进去，开始启动和面程序，10来分钟后暂停按键，把黄油和盐加进去继续揉面，时间到取出来放到大盆里，继续揉面一会儿，盖好保鲜膜，我的盆太大，家里点段式保鲜膜太小，我就把大号保鲜袋扯开来盖上去

3 烤箱底下放一小碗热水，把装了面团的大盆放进去发酵，温度调30度，启动发酵模式

4 发酵好了，好大一坨，拿出来揉搓排气

5 分割成三份，盖好保鲜袋松弛15分钟左右

6 利用这个间隙，把沙拉酱和番茄酱装进裱花袋

7 松弛完毕，拿擀面杖把一个面团擀开，手艺好的搞椭圆，我手笨，随便搞搞，里头挤上沙拉酱，撒上肉松，再撒点火腿肠丁

8 卷起来

9 二次发酵完成取出来，化妆下，先刷一层蛋液，再把该点缀的材料撒上去，入180度预热好的烤箱中下层，烤20分钟左右，每家烤箱性能不同的哈，自己琢磨透要仔细观察上*况即可。

扩展资料
黄油的营养价值
黄油主要含蛋白质、脂肪、胆固醇、核黄素、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等。

1.黄油富含脂肪，能提供能量，维持体温和保护内脏。

2.黄油富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统的发育和功能有好处。

3.黄油富含蛋白质和铁元素，有助于补血。