金针菇忘纪放冰箱有点发粘能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-19 18:02

共5个回答

热心网友时间：2023-06-22 06:20

不能。金针菇菌盖嫩滑、营养丰富，要吃就得吃新鲜的。发粘的吃了会影响健康。

金针菇对健康的好处多多，但鲜金针菇不好储存，做起来口感容易变老，很多人更愿意购买储存方便、口感更好的金针菇罐头，不过还是建议尽量少买这样的金针菇吃。

把金针菇做成罐头，关键的一个步骤是将金针菇煮熟，这样处理的结果就是：金针菇不再呈现好看的白色，而是颜色发暗，外观受到很大影响，一些不法商家就可能在这方面动手脚。

如果是正常加工生产的金针菇罐头，浸泡汤汁很清亮，如果汤汁浑浊，杂质也多，建议大家不要购买，很可能添加了不该添加的东西。

扩展资料：

金针菇挑菌盖半球形的。金针菇菌柄一般上浅下深，如果颜色通体均匀鲜亮，很可能经过漂染或添加剂处理过。金针菇的菌盖要挑选半球形的，菌盖长开的说明老了，菌柄15厘米左右最好。另外，还要留意颜色，白金针菇韧性大，容易塞牙，而黄的香味浓、口感嫩，更好吃。

保鲜方法：

1、盐水浸泡法

鲜菇用0.5%-1.0%的食盐水浸泡15-30min，捞起沥干用无毒塑料袋密封包装。可保鲜3-5天。

2、盐渍法

将金针菇清洗、去根除杂后，用食盐水腌渍处理，然后煮制10-15min。再用食盐水腌3-6天。此法可基本保持金针菇原有的色、香、味和营养成分。

参考资料来源：百度百科-金针菇

参考资料来源：人民网-金针菇的5大养生功效这样的金针菇不要买

热心网友时间：2023-06-22 06:20

金针菇最好是吃新鲜的。在菜市场买回来。当天食用最好。如果一定要保留。放冰箱是比较好的。冰箱的低温保存在三度左右。金针菇也是低温生长菌类。在合适它生长的环境里短时间保存时最好的。保存时。放在盘子里或盒子里。一不能沾水。二不能覆盖塑料膜。三保存时间不要超过三天。

热心网友时间：2023-06-22 06:21

金针菇变粘是因为腐烂变质了，不能吃。
金针菇学名毛柄金钱菌，又称金菇，英文为：“Enoki Mushroom”。
因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。
金针菇具有很高的药用食疗作用。

热心网友时间：2023-06-22 06:21

能吃，那是真菌正常生长，菇类就是真菌，洗一下，或者最好烫一下在吃，最好了

热心网友时间：2023-06-22 06:22

不能吃