包子有哪些做法？

发布网友发布时间：2022-04-19 18:09

共1个回答

热心网友时间：2023-07-01 22:14

　　导语：包子如何做好吃，不如接下来我把它的'做法大全共享给大家吧。

　　包子做法大全

　　包子馅做法大全：小笼汤包馅

　　食材：

　　鲜猪肉茸200克、猪肉皮冻粒200克、姜汁30克、葱汁30克、胡椒粉1克、精盐4克、美极鲜味汁10克、绍酒15克、猪油30克、鲜汤适量。

　　做法：

　　取盆放入鲜猪肉茸，加美极鲜味汁、精盐、姜汁、葱汁、胡椒粉拌匀，分三次加入鲜汤，每次都要用力搅拌，再加绍酒、猪油搅匀，最后放猪肉皮冻粒拌匀即成。

　　包子馅做法大全：豇豆肉馅

　　食材：

　　鲜猪五花肉200克、嫩豇豆80克、葱茸12克、酱油12克、芝麻油10克、料酒10克、精盐10克、姜末10克、胡椒粉5克、味精4克、色拉油30克。

　　做法：

　　1、鲜猪五花肉去除残毛，刮洗干净，放入沸水锅煮透，捞出晾凉，切成绿豆大小的粒。

　　2、嫩豇豆去两端洗净，切成粒，入沸水锅焯断生捞出。

　　3、色拉油烧至六成热时，下猪五花肉粒、姜末炒香，加料酒、胡椒粉炒匀，投入嫩豇豆粒略炒，放入酱油、精盐、味精、芝麻油、葱茸炒匀，起锅入盆即成。

　　包子馅做法大全：芽菜肉馅

　　食材：

　　猪肉粒200克、宜宾芽菜80克、精盐2克、生抽酱油10克、葱茸10克、姜茸15克、芝麻油10克、味精2克、菜籽油60克。

　　做法：

　　锅置火上，放入菜籽油烧至五成热时，下猪肉粒煸炒变色，加精盐、姜茸、葱茸炒香，再加生抽酱油、宜宾芽菜粒炒出香味，下味精、芝麻油和匀即成。

　　Tips：

　　1、选用三成肥、七成瘦的猪肉，炒时以熟为准，不宜久炒。

　　2、选用宜宾芽菜，是因为其特有的地方特色风格，使用前剁成细粒。