急！竹荪要煮好久才能吃？
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发布时间：2022-04-19 18:01
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热心网友
时间：2023-05-21 11:52
竹荪要煮3分钟左右才熟。不论是新鲜的竹荪，或者是干品竹荪，它们都是易熟的食材，竹荪泡发之后，一般煮3分钟左右即可。
竹荪是一种名贵的食用菌，也被称为竹菇、竹笙等，它的营养丰富，味道鲜美、香气浓郁、形态别致，古代为宫庭专供的御膳，近代常用于国宴款待贵宾。
热心网友
时间：2023-05-21 11:53
1、竹荪大约需要煮15分钟才可以熟。
2、竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要去除竹荪的花朵部分网状部分，只保留茎部，否则会有怪味，竹荪也是野生菌，所以需要沸水煮大约15分钟左右才可以吃，竹荪不怕煮，煮得时间越久越入味。
3、鲜竹荪的处理方法其实也不难，只要把它比较难清理的地方都要注意去洗干净就好了，很难洗的缝缝可以用牙刷去刷，只要能清洗干净就好了。在处理的时候，去掉根部泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗老的部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。直到它变得透但却又不烂、能够撕开为止，这时候就要立即把它捞起来，然后用冷水冷却，冷却的时候务必要做到彻底的冷却，否则荪色会变暗。
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