萝卜怎么做好吃呢？

发布网友 发布时间：2022-04-19 18:00

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热心网友 时间：2023-08-29 12:07

和大家分享3种萝卜的炖法，一点肉没放，却比肉菜还要香，大家一定要试试看~



第一道：红烧萝卜

红烧萝卜的做法，一道纯素菜，吃起来却比肉还要香。尤其是在锅里炖的时候，满屋子香气，特别馋人。

文章图片1
做法

1、白萝卜去皮切滚刀块、胡萝卜切块、葱姜蒜切末备用。

2、锅中倒入少许油，油热后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

3、把白萝卜和胡萝卜放入锅中翻炒均匀。

4、放入1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖翻炒至上色。

文章图片2
5、往锅中放入一碗水。

6、盖好锅盖，大火烧开后转小火炖15分钟。

7、往锅中放入1勺盐调味，翻炒均匀后再炖2-3分钟。然后撒上少许鸡精翻炒均匀即可关火。

8、装盘，再撒上少许香葱末点缀，上桌开动吧。


第二道：鲍汁煨萝卜

这样炖好的萝卜，吸满了鲍鱼汁的鲜味和香味，​在炖的过程中就能闻到它的香气。吃起来软软糯糯，是一道即使待客人也拿得出的​居家好菜。

文章图片3
做法

1、白萝卜去皮切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。

2、锅中倒入适量的油烧热，然后把葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。

3、把白萝卜块放入锅中翻炒均匀。

4、往锅中放入3勺鲍鱼汁、2勺蚝油、1勺生抽、1勺白糖，然后翻炒均匀。

文章图片4
5、往锅中放入1碗清水。

6、盖好锅盖，中火烧开后转小火煨15分钟。

7、烧到汤汁快干的时候，然后盖好锅再焖5分钟，这样更便于入味，萝卜的口感也更好。

8、盛出，撒上少许香葱点缀即可。


第三道：蚝油炖萝卜

白萝卜，属于特别吸味的​食材。所以，在炖萝卜的时候，料汁怎么样会很大程度决定萝卜的味道。

蚝油，本身鲜味比较重​。把它和萝卜一起炖，炖好的萝卜鲜香十足，​比肉还香。

文章图片5
做法

1、把白萝卜去皮切成块，葱姜蒜切末备用。

2、锅中倒入适量的水烧开，把白萝卜放入锅中焯1分钟，然后控干水分捞出。

3、锅中倒入少许油，油热后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

4、把白萝卜放入锅中翻炒均匀。

文章图片6
5、往锅中放入1勺老抽、2勺生抽、几粒冰糖翻炒至上色。

6、往锅中倒入一碗清水，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖10分钟左右，直至锅里的汤快要烧干，萝卜可以轻松刺穿为止。

7、往锅中放入2勺蚝油翻炒均匀，如图。

8、往锅中放入少许鸡精，翻炒均匀后即可关火。最后装盘上桌。

热心网友 时间：2023-08-29 12:07

萝卜块好吃的做法有很多，这里介绍其中的一种美味做法：

萝卜烧鱼块

鱼身沿大骨切下两片鱼肉，做鱼丸子，炸鱼块，烧鱼块，蒸鱼块，煎鱼饼，都非常美味。鱼肉鲜嫩，搭配豆腐、酸菜、粉丝什么的，都特别好。用白萝卜搭配鱼肉，先炸后烧，调味用了糖醋汁，萝卜软糯清甜，鱼肉鲜香可口，绝对是米饭的好搭档。

用料：  

鱼肉  、萝卜、洋葱 、淀粉、面粉、盐、料酒 、白胡椒粉、酱油、蚝油 、糖 、醋    

萝卜烧鱼块的做法  

准备鱼肉一块，切成拇指粗的条，放在大碗中，加盐，加白胡椒粉，加料酒和生抽抓均匀。

鱼块腌过之后，加入淀粉和面粉拌均匀，酌量加一点清水，让鱼肉裹上面糊。

炒锅倒油，油热后把鱼肉块逐条下锅，先炸定型捞起来，之后再下锅复炸，表面变黄后出锅沥油备用。

炸好的鱼块，可以直接吃，也可以进行一步烧或者焖。

白萝卜切成滚刀块，放在小锅中煮十分钟，捞出备用。煮萝卜的水可以用来煮汤，有顺气消食作用。

小锅净锅后预热，加一点儿油，放上洋葱块炒香。

接着放上炸好的鱼块和煮好的萝卜，往锅中加一点儿水。

加入一勺蚝油，一勺酱油，一勺糖和适量的醋，酌量再加一点儿盐。

大火烧开锅，盖上锅盖转小火煮五六分钟，

最后开锅收一下汁，带着酸甜味道的萝卜烧鱼块就做好了，

来碗白米饭，香香的可好吃了。

小贴士

萝卜的功效：

1、清热化痰萝卜性寒味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

2、消食通便萝卜中的芥子油和粗纤维可促进胃肠蠕动，促进消化，有助于排便。

3、降脂平压萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，在一定程度上可预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

4、补充维生素萝卜含有较为丰富的维生素C、维生素A和维生素B及一定数量的矿物质、微量元素（如钙、磷、铁等），在一定程度上可避免维生素缺乏，预防贫血、干眼症和皮肤角质化过度等多种疾病的发生。

热心网友 时间：2023-08-29 12:08

应时而食，和大家分享3种萝卜的炖法，一点肉没放，却比肉菜还要香，大家一定要试试看~

第一道：红烧萝卜

红烧萝卜的做法，一道纯素菜，吃起来却比肉还要香。尤其是在锅里炖的时候，满屋子香气，特别馋人。

做法

1、白萝卜去皮切滚刀块、胡萝卜切块、葱姜蒜切末备用。

2、锅中倒入少许油，油热后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

3、把白萝卜和胡萝卜放入锅中翻炒均匀。

4、放入1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖翻炒至上色。
5、往锅中放入一碗水。

6、盖好锅盖，大火烧开后转小火炖15分钟。

7、往锅中放入1勺盐调味，翻炒均匀后再炖2-3分钟。然后撒上少许鸡精翻炒均匀即可关火。

8、装盘，再撒上少许香葱末点缀，上桌开动吧。

第二道：鲍汁煨萝卜

这样炖好的萝卜，吸满了鲍鱼汁的鲜味和香味，​在炖的过程中就能闻到它的香气。吃起来软软糯糯，是一道即使待客人也拿得出的​居家好菜。

做法

1、白萝卜去皮切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。

2、锅中倒入适量的油烧热，然后把葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。

3、把白萝卜块放入锅中翻炒均匀。

4、往锅中放入3勺鲍鱼汁、2勺蚝油、1勺生抽、1勺白糖，然后翻炒均匀。

5、往锅中放入1碗清水。

6、盖好锅盖，中火烧开后转小火煨15分钟。

7、烧到汤汁快干的时候，然后盖好锅再焖5分钟，这样更便于入味，萝卜的口感也更好。

8、盛出，撒上少许香葱点缀即可。

第三道：蚝油炖萝卜

白萝卜，属于特别吸味的​食材。所以，在炖萝卜的时候，料汁怎么样会很大程度决定萝卜的味道。

蚝油，本身鲜味比较重​。把它和萝卜一起炖，炖好的萝卜鲜香十足，​比肉还香。

做法

1、把白萝卜去皮切成块，葱姜蒜切末备用。

2、锅中倒入适量的水烧开，把白萝卜放入锅中焯1分钟，然后控干水分捞出。

3、锅中倒入少许油，油热后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

4、把白萝卜放入锅中翻炒均匀。

5、往锅中放入1勺老抽、2勺生抽、几粒冰糖翻炒至上色。

6、往锅中倒入一碗清水，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖10分钟左右，直至锅里的汤快要烧干，萝卜可以轻松刺穿为止。

7、往锅中放入2勺蚝油翻炒均匀。

8、往锅中放入少许鸡精，翻炒均匀后即可关火。最后装盘上桌。

热心网友 时间：2023-08-29 12:08

炒萝卜是一道很简单的家常炒菜，此菜虽然很简单，却也很好吃，大家不妨做来尝一尝。炒萝卜的做法有多种，为了满足不同口味的朋友们，下面我就把这道菜的几种常见做法介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能做出适合自己口味的炒萝卜。

炒萝卜一：白萝卜一根，剁椒2汤勺，糖5g。萝卜去皮切片备用。炒锅烧热，倒入色拉油烧至6成热（手放在锅上方能明显感觉到热气），到入萝卜片翻炒，使萝卜片变软变透明；加入糖（能提味），加入剁椒，翻炒均匀；加水与萝卜片齐平，转中火将萝卜片炖软，待锅中汤汁略收干，既可装盘。这样的萝卜片充分吸收了剁椒的滋味，会比较辣。

炒萝卜二：萝卜，酱油、鸡粉、盐、淀粉、葱花、姜末、蒜末各适量。将萝卜洗净，去皮，切块、切丝、切条都成；将酱油、鸡粉、盐、淀粉加适量水拌匀成调味汁待用。炒锅上旺火，加适量油烧热，投入萝卜煸炒至八成熟时盛出待用。锅中再放油烧热，爆香葱姜蒜，将调味汁和萝卜同时放入拌炒，再放入少量熟食油炒匀即可。

热心网友 时间：2023-08-29 12:09