冷库里的蒜苔怎么存放才容易姘
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发布时间:2022-04-19 18:00
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热心网友
时间:2023-08-28 07:29
1、蒜苔在放入冷库前要对蒜苔冷库彻底消毒灭菌。
2、质量标准应为成熟适度、完整无畸形、色泽鲜绿。
3、最好选用前期采收的蒜苔,并注意不要雨后或带露采收。
4、采后严禁放在阳光下暴晒和在常温下放置时间过长,尽力做到当天采收当天入库,最长不超过48小时。
5、不能及时入库的蒜苔,应放置在阴凉处,并避免大量堆积,造成苔梢发黄。
6、已经开始萎蔫褪色、堆内发热或堆贮时淋雨、水泡过的蒜苔不能入库。
7、挑选整理时一定要剔除伤病、苔苞膨大、褪色、软条及划苔的产品。
8、上架预冷时应按贮藏架的设计量均匀整齐摊开摆放,不能超过30厘米厚。
9、蒜苔的品温降至0℃后,蒜苔要进行防腐处理,可用蔬菜保鲜烟熏剂。
10、保鲜袋要进行检漏,发现有孔洞或破损要用透明胶布粘牢。
11、蒜苔经保鲜防腐处理且品温降至0℃后,方可装袋。要按照包装设计容量装袋。
12、装袋要求在架上操作。待整个库房装完后统一扎口,扎口时袋口应留有一定空隙,保持苔梢膨松,硅窗袋要注意硅窗口朝上。