如何用冷库储存蒜苔

发布网友发布时间：2022-04-19 18:00

共5个回答

热心网友时间：2023-08-26 14:45

　　具体储存方法如下：
　　蒜苔贮藏应从蒜苔采收及收购起始，入库后要从温度、湿度、防霉变3个方面进行控制管理。　　
　　1、均衡控制温度、湿度。当贮藏环境温度达到蒜苔冰点时，保鲜效果最佳，蒜苔的冰点温度为-0.8-0℃（因其固形物含量而有微小差异）。实践中，蒜苔在温度高于-1℃时不会发生组织结冰，根据多年经验，推荐蒜苔库温冷藏指标为-1-0℃，在此范围内尽可能降低上限温度控制指标，以减小温差，使库温始终处于稳定状态。
　　2、库房湿度控制在80％-90％，如湿度不够要进行补湿，措施主要有地面撒水，挂湿帘或撒湿锯末等，同时湿度高也有利于库温稳定。
　　3、防霉处理。具体方法：先将库房密闭，按库房容积每立方米用7-9g药，待蒜苔预冷到-0.8℃时，将烟雾剂均匀放置在库内中间通道上，叠放成堆，然后关闭风机，由里向外逐堆用暗火点燃，密闭库房4h以上，再开启风机，将蒜苔装袋扎口，进入正常管理。
　　

热心网友时间：2023-08-26 14:46

如果只是存放3——4天的话建议先汆水
待沥干水分以后放保鲜袋再进冰箱或冷酷
哪样放3
4天师没有问题的
时间长了的话没有营养不说
还影响口感
谢谢

热心网友时间：2023-08-26 14:46

http://www.garlicfriend.cn/Service/ShowArticle.asp?ArticleID=2578这里面你进去看看，是关于蒜苔保鲜的技术的。

热心网友时间：2023-08-26 14:47

还是不要放，那样会出水的！要采纳我哦

热心网友时间：2023-08-26 14:47

蒜苔长期的储存方法，可把蒜苔装进一个保鲜袋，把口袋扎紧，放进冰箱冷藏，也可把蒜苔放在阴凉处，勤洒水保持湿度，即可延长蒜苔的储存时间。

方法：
放进保鲜袋

准备好存有空气的保鲜袋，把剩下的蒜苔，放在保鲜袋里面，并扎紧袋口
放入冰箱
买回来的蒜苔，如果一下子没有吃完，可以选择放入保鲜袋再存放在冰箱里面。
洒水保湿
将蒜苔放在阴凉湿润的地方，并在蒜苔表面洒上一些水，让蒜苔保持一定的湿度。
注意事项：
把蒜苔放在阴凉的地方

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