炒竹笋的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-19 18:00

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懂视网时间：2022-07-28 07:03

1、食材：竹笋两根，瘦肉自取，小青椒自取，盐自取，鸡精自取，花椒自取，酱油自取，葱自取，姜自取

2、首先，将竹笋泡进热水里。2~3分钟。去皮。把竹笋表面的皮剥去。

3、把竹笋切成条状。还有瘦肉也切成条状，包括其他辅料。

4、把切好的竹笋放到热水里煮3~4分钟。去味。之后捞出来把水控去。

5、就差抄了。先把瘦肉炒出来，然后把肉捞出来。然后炒竹笋，记得放酱油。再把辅料放进去。

热心网友时间：2022-07-28 04:11

清炒竹笋是以竹笋为主要原料，以大葱、姜、盐、酱油、味精、植物油为辅料制作而成的一道家常菜，口味鲜香。具体步骤如下：

主料：竹笋250克。

调料：大葱5克、姜3克、盐1克、酱油1克、味精1克、植物油15克。

步骤：

1．先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）250克切丝。

2．然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量。

3．焖烧3－5分钟，撒上味精炒匀即成。

竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件。