如何腌制糖蒜？？？

发布网友 发布时间：2022-04-19 17:53

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热心网友 时间：2023-08-29 06:30

腌糖醋蒜头做法：

食材：食盐5克、香醋80克、白糖80克、大蒜头480克。

辅料：凉开水200克。

具体步骤：

1、准备好新鲜大蒜头。

2、去皮洗净后，沥干水份。

3、倒入容器中：加放食盐和白糖。

4、倒入香醋。

5、再倒入凉开水。

6、搅拌均匀后，盖膜再加盖入冰箱腌制2天。

7、另准备小容器，开水烫过放凉。

8、从冰箱取出腌制的大蒜头。

9、一个个拣至小容器中。

10、倒入糖醋汁。

11、加盖放至阴凉处腌制一个月后，可食用。

热心网友 时间：2023-08-29 06:31

教你糖醋蒜的详细腌法

热心网友 时间：2023-08-29 06:31

热心网友 时间：2023-08-29 06:32

糖醋蒜是一种十分美味的小吃，但是你知道要如何腌制吗？今天把方法分享给大家，一起来学习一下吧！

热心网友 时间：2023-08-29 06:32

大蒜是一种营养丰富的食物，也是一种配菜和香料，而且具有杀菌消炎和抗病毒的能力，是一种吃法和用途都很广泛的食材。在大蒜多种多样的吃法中，糖醋蒜是南北方都通用的一种的吃法，其口感爽脆、酸甜微辣，很多人用来吃火锅，也有的人喜欢在早餐喝稀饭时把它当作配菜，吃起来异常爽口。其实糖醋蒜任何时候都能够吃，正餐也可以吃，甚至没事的时候也可以拿来嚼几颗，其味道酸爽、又甜又辣，是一道开胃的好菜，下面介绍两种糖醋蒜的腌制方法，希望大家都能吃上好的糖醋蒜。

首先准备糖醋汁，把1000毫升陈醋和500克白砂糖混合搅拌融化备用。取2千克新鲜的蒜头去掉老皮、切掉根须和多余的梗，洗干净之后在盐水中泡1~2天，然后捞出控干水分；把带密封盖的玻璃罐清洗晾干水分后，放入做好的糖醋汁和蒜头，盖上盖子，等2~4个礼拜后就差不多熟了。

先准备800克白皮大蒜、5克花椒、50克白砂糖、再分别准备400克的酱油和食醋。把新鲜大蒜的梗和须都去掉，梗可以留下两公分左右，然后把大蒜皮剥掉两层，并且放入清水中泡够一个礼拜，这其中每天要换一次水；泡了7天之后把大蒜捞出来晾晒，晾到大蒜表皮出现皱纹时装入坛子里；这时候再把花椒、食醋、酱油和白糖调成混合汁水，倒入装着大蒜的坛子里，把坛子的盖盖好密封，一个月左右大蒜便成熟了。

其实糖醋蒜的做法大同小异，只是根据个人的口味不同对材料进行添加或减少，掌握了一两种糖醋蒜的腌制方法，自己就能够推断出其他糖醋蒜的做法。只是由于腌制大蒜需要一定的时间，一般大蒜腌制成熟都要差不多一个月，所以最难的其实是让人等这一个月。