咸鱼怎么吃才好吃，又不咸呢？

发布网友 发布时间：2022-04-19 17:52

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热心网友 时间：2023-08-29 18:17

把咸鱼干浸泡入淡盐水里面。这里就涉及到了浓度差的问题，在高中生物的时候我们学到过，水分是往密度大的区域走的。
咸鱼里面盐的含量比淡盐水里面多，这时候就会有大量的水进入咸鱼里面。
这样一方面稀释了咸鱼里面的盐分，另一方面也让干硬的咸鱼吸收大量的水分。
这样一来咸鱼就不会太咸，而且也不会太干硬了。
二、白酒浸泡
把洗干净的咸鱼干放入白酒中浸泡大约2到3个小时，可以有效的去掉一部分咸鱼的咸味。
而且因为有酒精的缘故，烹饪后的咸鱼会特别的香，味道非常的好。
三、醋水浸泡
取一个干净的盆，或者是大碗。把洗干净的咸鱼干放入其中，让倒入一些温水。
温水要能够没过咸鱼，再放入2到3勺的醋，静置泡3—4个小时，咸味可以变淡些，也可以去掉鱼的腥味。
四、淘米水浸泡
这个就相当于环保的节约用水了。把咱们煮饭的淘米水留下来，把咸鱼放进去浸泡。

大约4—5小时后可以取出，然后洗干净就可以直接烹饪了。

知道这些小技巧后，把它们应用与实践当中。

细心的去烹饪，就可以做出一家人都喜欢吃的咸鱼美食了。

再给大家附赠一份简单的蒸咸鱼菜谱，今晚回去就可以试一下咯！

把咸鱼干用上面说到的办法处理过后，洗干净切成块状；

姜蒜红辣椒等配料洗净切碎备用；

咸鱼块中加入料酒生抽，再放入切好的姜蒜红辣椒等配料拌匀；

放入蒸锅中蒸制20分钟左右即可出锅。

热心网友 时间：2023-08-29 18:17

1.
淡盐水浸泡 把咸鱼干浸泡入淡盐水里面。这里就涉及到了浓度差的问题,在高中生物的时候我们学到过,水分是往密度大的区域走的。 咸鱼里面盐的含量比淡盐水里面多,这时候就会有大量的水进入咸鱼里面。 这样一方面稀释了咸鱼里面的盐分...
2.
白酒浸泡 把洗干净的咸鱼干放入白酒中浸泡大约2到3个小时,可以有效的去掉一部分咸鱼的咸味。 而且因为有酒精的缘故,烹饪后的咸鱼会特别的香,味道非常的好。
3.
醋水浸泡 取一个干净的盆,或者是大碗。把洗干净的咸鱼干放入其中,让倒入一些温水。 温水要能够没过咸鱼,再放入2到3勺的醋,静置泡3—4个小时,咸味可以变淡些,也可以去掉鱼的腥味。
4.
淘米水浸泡 这个就相当于环保的节约用水了。

热心网友 时间：2023-08-29 18:18

咸鱼干是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代，咸鱼称作“鲍鱼”，并有“鲍鱼之肆”此一成语（此非现在作为名贵海产的鲍鱼）。咸鱼干是中国一种具有独特风味的传统水产加工食品，鱼体经过腌制后"不仅大致保存了其原有的营养价值"而且产生了独特的口感和风味"所以咸鱼一直深受大众的喜爱"具有非常广泛的市场需求。