咸鱼干怎么去掉咸味？

发布网友 发布时间：2022-04-19 17:52

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热心网友 时间：2022-07-13 01:50

咸鱼干用清水侵泡两个小时，就可以去掉咸味。

主料

鲅鱼（咸）2条。

辅料

料酒1汤匙、生抽1汤匙、葱姜适量、红辣椒1个。

做法：

1、准备咸鲅鱼。

2、准备料酒、生抽、葱、姜、红辣椒。

3、把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时左右。

4、把葱姜切碎备用。

5、将泡好的鱼块洗净，加料酒、生抽、葱、姜。将其拌匀。

6、放入蒸锅中，蒸20分钟。

7、取出后装盘，放红辣椒点缀即可食用。

热心网友 时间：2022-07-13 01:50

咸鱼干焖着吃可以减少咸度，做法如下：

准备材料：咸鱼、葱、八角、调和油。

一、将咸鱼浸泡半天后撕成块。

二、大葱切段。

三、锅底放油，将干红椒和八角爆香。

四、将咸鱼放进去小火煸炒。

五、加大葱翻炒三分钟。

六、兑入两碗开水，大火烧开后小火焖十分钟左右即可。

食用禁忌：

需要注意的是，咸鱼的盐分较高，食用前最好用水冲洗几遍；偶尔少量吃，一个月吃两三次即可。吃咸鱼时注意搭配果蔬，其中的维生素等能够分解亚硝胺，还可以吃些大蒜，大蒜素能够阻断亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。当然，适量喝茶也有好处，茶多酚也有抗癌作用。

以上内容参考：

百度百科-咸鱼干

人民网-咸鱼属一类致癌物

热心网友 时间：2022-07-13 01:50

首先我们可以用约2%的淡盐水浸泡咸鱼，将咸鱼浸泡约2-3小时之后我们再取出用清水洗净，这样即可将咸鱼味去除。

方法二：

我们可以先将咸鱼用清水冲洗两遍，然后倒入白酒浸泡大约2-3小时，这样可以去除咸鱼的多余盐分让它的味道没有那么咸。

方法三：

我们还可以在洗净咸鱼后倒入适量米酒浸泡大约2-3小时，这样能够进行去除多余盐分并且在烹制后的咸鱼的味道会比较清香纯正。

方法四：

我们可以在盆中放些温水再放入咸鱼接着我们再加入2-3勺醋将它们大约浸泡3-4小时就可将其咸味去除了。

热心网友 时间：2022-07-13 01:51

您好，很高兴为您解答咸鱼干焖着吃可以减少咸度，做法如下：

准备材料：咸鱼、葱、八角、调和油。

一、将咸鱼浸泡半天后撕成块。

二、大葱切段。

三、锅底放油，将干红椒和八角爆香。

四、将咸鱼放进去小火煸炒。

五、加大葱翻炒三分钟。

六、兑入两碗开水，大火烧开后小火焖十分钟左右即可。

食用禁忌：

需要注意的是，咸鱼的盐分较高，食用前最好用水冲洗几遍；偶尔少量吃，一个月吃两三次即可。吃咸鱼时注意搭配果蔬，其中的维生素等能够分解亚硝胺，还可以吃些大蒜，大蒜素能够阻断亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。当然，适量喝茶也有好处，茶多酚也有抗癌作用。