怎样去除咸鱼的咸

发布网友 发布时间：2022-04-19 17:52

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热心网友 时间：2022-05-09 07:43

　　1、 淡盐水去咸法：把咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里，利用两者的浓度差，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透，约浸2-3小时后，再把咸鱼捞出来用淡水冲洗干净，这样咸鱼就不那么咸了。
　　2、白酒去咸法：把咸鱼洗净后，放入白酒中浸泡2-3小时，就可去掉鱼的多余盐分，经这样处理的鱼烹制后清香纯正。
　　3、 醋去咸味法：把咸鱼放入盆内，然后倒入一些温水（水量以将咸鱼浸没为度），再倒进2-3勺醋，浸泡3-4小时即可。
　　4、 淘米水去咸法：在淘米水中加1-2小勺食碱，然后将咸鱼放入。泡4-5小时后，将咸鱼捞出，用清水洗净即可。

热心网友 时间：2022-05-09 09:01

闲鱼是很多盆友都较为喜欢的食物，闲鱼配搭四季豆制做的特色美食也是在饭桌上较为比较多见的。假如闲鱼在腌渍的情况下盐份过多了，造成 味儿偏咸，也是能够根据别的方法去减轻那样的咸度，例如应用盐水去侵泡闲鱼。
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咸鱼怎样去掉咸味
1、用盐水去闲鱼味
用约2%的盐水侵泡闲鱼，因为彼此之间存有浓度值差，闲鱼中浓度较高的盐份会渗入盐水中。将闲鱼侵泡约2-3钟头，再取下用冷水清洗。那样就可以将闲鱼味除去。
2、用纯粮酒去闲鱼味
先将闲鱼用冷水清洗二遍，随后倒进纯粮酒侵泡大概2-3钟头，能除闲鱼的不必要盐份。
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咸鱼怎样去掉咸味
3、用酒酿去闲鱼味
清洗闲鱼，倒进适当酒酿侵泡大概2-3钟头，可去除不必要盐份，且烹调后的鱼芳香正宗。
4、用醋去闲鱼味
在盆里放些温开水，放进闲鱼(水未过闲鱼就可以)，再添加2-3匙醋，大概侵泡3-4钟头，就可以将其盐味除去。
5、用食碱洗米水去闲鱼味
添加1-2勺食碱在洗米水中，随后放进闲鱼。大概侵泡4-5小时后，取下闲鱼，用冷水清洗，便可将臭味除去。
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咸鱼怎样去掉咸味
辨别闲鱼霉变的方式：
1、若鱼类表层、剖横切面和鱼身体有深褐色塑料薄膜，别名“油烧”或“黄锈”，它是鱼类人体脂肪造成空气氧化的结果。因而鱼类疏松，造成臭味，食时候有口苦口臭舌麻的觉得;
2、在剁椒鱼头挨近鳃的位置展现暗红色暗斑，在肌肉里层也展现暗斑，显示信息鱼已腐烂变质;
3、闲鱼出现红黑斑是“泛红”或称“赤变”状况，它是“嗜盐”或“杆菌类”在腌渍全过程中由于盐渍功效，36～38℃时病菌在鱼身体快速繁育而转化成，这时鱼身已霉变。

热心网友 时间：2022-05-09 10:36

付费内容限时免费查看回答您好，给您提供的方法有方法一：

首先我们可以用约2%的淡盐水浸泡咸鱼，将咸鱼浸泡约2-3小时之后我们再取出用清水洗净，这样即可将咸鱼味去除。

方法二：

我们可以先将咸鱼用清水冲洗两遍，然后倒入白酒浸泡大约2-3小时，这样可以去除咸鱼的多余盐分让它的味道没有那么咸。

方法三：

我们还可以在洗净咸鱼后倒入适量米酒浸泡大约2-3小时，这样能够进行去除多余盐分并且在烹制后的咸鱼的味道会比较清香纯正。

方法四：

我们可以在盆中放些温水再放入咸鱼接着我们再加入2-3勺醋将它们大约浸泡3-4小时就可将其咸味去除了。

热心网友 时间：2022-05-09 12:27

没用的，我试过，不管你怎么弄，那咸味都很重，它的咸味是已经渗透到肉质里的，去了咸味还能叫咸鱼吗？呵呵，只能少吃一些。你可以把它放些黄酒、姜、蒜，加点味精或糖，适当配点水，然后一起蒸，记得水要没过鱼哗亥糕酵蕹寂革檄宫漏，这样可以适当减轻一点咸味

热心网友 时间：2022-05-09 14:35

先在鱼上切几刀，再用温水泡，1小时换次水，换3次差不多了（换水次数可根据鱼的咸度定）