用鲜牛奶怎么做奶油

发布网友 发布时间：2022-04-19 17:51

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热心网友 时间：2022-04-30 23:09

鲜牛奶做奶油的方法如下：

准备材料：鲜牛奶250g、吉利丁片（吉利丁粉）7.5g、白砂糖（糖粉）35g

制作步骤：

1、吉利丁片隔水融化（首先吉利丁片要隔凉水泡软，然后极力攥干水分，最后放小锅理隔水融化）。

2、将吉利丁片液倒入牛奶中。

3、将白糖放入牛奶中，用打蛋器搅匀，放入冰箱冷藏。

4、放入冰箱冷藏七十分钟左右拿出来搅打。（搅打次数越多，打发后状态越稳定）。

5、牛奶很浓稠的时候，就可以用打蛋器开始打发奶油了。由高速到低速顺一个方向打发即可。

热心网友 时间：2022-05-01 00:27

准备材料：鲜牛奶 300毫升、糖粉 35克、吉利丁片 8克、香草精 适量。

1、第一步将吉利丁片用冷水泡软，隔热水融化。

2、然后将融化的吉利丁溶液倒入到准备好的鲜牛奶中。

3、放入准备好的糖粉、香草精，使用打蛋器搅拌均匀，如下图所示。

4、搅拌均匀后放入冰箱冷藏3小时。

5、3小时后取出开始打发奶油，用打蛋器搅打均匀。

6、打均匀后就可以了，这样奶油就已经制作好了。

热心网友 时间：2022-05-01 02:02

所需材料：

全脂牛奶至少3/4杯（177毫升）、1/3杯到1/2杯之间的黄油（75到113克）、搅拌器或搅拌机及其附件

具体步骤：

1、将1/3杯（75克）无盐黄油放入一个小锅里。您应该使用1/2杯无盐黄油（113克）如果你想制作稠奶油。

2、然后中火加热平底锅。

3、当黄油刚好融化时起锅。也可以在微波炉里面融化你的黄油，但是，确保黄油不会沸腾。

4、混合鲜奶油。将3/4杯（177毫升）全脂牛奶倒入混合器或搅拌器。

5、加入1/3杯到1/2杯（75到113克）融化的黄油。

6、拌匀几分钟。不要让它混合超过3分钟的时间，否则它可能会开始变成稠奶油。

7、放置在冰箱中，用有盖的容器存储1到2天。最好在冰箱存放24小时之后再用作奶油使用。

热心网友 时间：2022-05-01 03:53

以上是您有关问题的解答，请问是否还有其他疑问，我随时可以为您解答

热心网友 时间：2022-05-01 06:18

用鲜牛奶制作奶油方法很简单。

奶油制作方法：

方法一（鲜牛奶）：

1、将鲜奶装入桶、罐等容器中发酵。

2、待其变酸后用木棍上下反复搅动，直至奶和油分离，漂浮在上面的白色油脂，撇出来就是奶油。

方法二（鸡蛋）：

大豆油加鸡蛋清顺着一个方向搅拌，先搅拌蛋清搅成蛋粕糊，然后慢慢加入大豆油，不要一次加进去，期间需要加少量的白醋。

加盐压炼：为增添奶油的风味，抑制微生物繁殖，延长贮藏的时间，需加入适量的食盐，然后用筛子压炼、除水，使之成为*半固体状态，即成品奶油。

包装贮藏：包装奶油应选用无味、无毒，不透气、不透水、不透光，且具有防潮性的坚韧、柔软的包装材料。包装好以后，即可贮藏。

（注意：毕竟奶油是还是比较的油腻的，里面的糖分比较高，吃的太多的话很有可能会导致人发胖，甚至容易导致糖尿病，高血脂。）