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发布时间：2022-04-19 17:49
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时间：2023-07-11 07:38
主料
鸡
半只
辅料
紫苏叶
适量
盐
适量
鸡粉
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
米酒
50ml
蚝油
少许
步骤
1.光鸡半只洗净。
2.紫苏叶切碎。
3.切几片姜片和蒜片。
4.鸡斩件后加腌料腌10分钟。
5.锅内放油爆香姜片蒜片。
6.下鸡肉煎，煎完一面再翻面煎另一面。
7.两面煎金黄后翻炒，缘着锅边溅入50ml米酒，立刻盖锅盖焖一下。
8.最后放紫苏翻炒一会，放一点蚝油，到鸡肉熟透上碟食用。
小贴士
紫苏叶性味辛温，具有发表、散寒、理气、和营的功效。治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等。
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