三合油怎么调好吃

发布网友 发布时间：2022-04-19 17:48

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懂视网 时间：2022-08-02 08:33

1、三合油是由香油、酱油、醋调配而成。制法是:取50克酱油、10克香油、10克米醋,依次倒入碗中,加少许味精,调匀即可。

2、如能加入些蒜泥和姜末,既能增味又可杀菌灭毒。

3、三合油可用于拌白鸡、白肉、海蜇、粉皮、蔬菜,吃起来咸、香、酸、鲜。

热心网友 时间：2023-10-04 03:32

凉菜用的三合油怎么调好吃？ 

凉菜是我的最爱，色香味俱全，食材丰富又好吃，凉菜的灵魂就是料汁，三合油也是拌凉菜经常用到的，三合油就是用

香油、生抽、香醋等调制而成，主要就是比例要掌握好，三合油拌出来的凉菜咸香酸鲜，非常好吃。

凉拌菜相信很多人都喜欢吃，特别是在夏天，天气太热没有胃口，特别适合吃凉拌菜，开胃爽口，制作简单又好吃，凉拌菜想要好吃，料汁很重要，三合油也是拌凉菜经常用到的，主要用于拌白肉、粉皮、海蜇、蔬菜等等，加入三合油拌出来的凉菜口感咸香酸鲜，下面就来分享一下凉拌用的三合油怎么调。

一、三合油调制方法一

1、准备食材：蒜、盐、生抽两勺、两勺米醋、一勺香油

2、把蒜洗干净，沥干水分放进蒜臼里，加入一点盐，这样捣出来的蒜泥才黏糊，捣成蒜泥，盛出来放进碗里。

3、再加入两勺生抽、两勺米醋、一勺香油搅拌均匀，三合油就做好了，这种做法比较经典，用来拌各种凉菜，蘸熟食来吃都非常的好吃。

二、三合油调制方法二

1、准备食材：酱油350克、香油一大勺、米醋250克、凉白开100克、味精30克、白糖150克、洋葱、香菜、姜、葱

2、把洋葱、香菜、姜、葱洗干净，晾干水分，洋葱切丝，姜切片，葱切段，香菜切段，碗里加入酱油、米醋、再加入凉白开搅拌均匀。

3、再把姜片、香菜段、葱段、洋葱丝放进去，加入味精和白糖，最后加入一勺香油搅拌均匀，浸泡三个小时就可以了，复合油就做好了，可以用于各类凉菜和热菜。

三、复合油调制方法三

1、准备食材：东古酱油一瓶、米醋两袋、白糖100克、白胡椒粉适量、香油250克、姜片4片、大葱两根、香菜一小把、小米辣一小把

2、把香菜、小米辣、大葱、姜洗干净，晾干水分，姜切片、葱切段、香菜切段、小米辣切段，放进无水无油的盆里。

3、再加入东古酱油、米醋、白糖、白胡椒粉、香油搅拌均匀，浸泡24小时，复合油就调好了，用来拌凉菜非常的好吃。

总结：凉菜用的复合油就调好了，凉拌复合油的配方有很多种，每个人的做法都不一样，不管怎么做，主要就是比例掌握好，上面三种凉菜复合油的做法都非常得好，制作也是非常的简单，总有一款是适合自己的，喜欢吃凉菜的可以试试。

热心网友 时间：2023-10-04 03:32

三合油强调的是比例，即香油、酱油、醋比例是5：1：1，调匀即可，这是基础的三合油，在这基础上可以再加其它调料。老北京的习惯也有用植物油烧热炸花椒，用花椒油代替香油调配的。

三合油是由香油、酱油、醋调配而成。制法是:取50克酱油、10克香油、10克米醋,依次倒入碗中,加少许味精,调匀即可。如能加入些蒜泥,既能增味又可杀菌灭毒。 三合油可用于拌白鸡、白肉、海蜇、粉皮、蔬菜,吃起来咸、香、酸、鲜。

食用油也称为"食油"，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

可以称得上五花八门，什么"色拉油"、"烹调油"、"一级油"、"调和油"，有的前面还加上"纯正"、"高级"、"精品"、"浓香"等等，究竟哪种好哪种次?消费者很难分辨出来，只能根据价格、品牌、香味、口感等选择自己中意的产品。此次制定的新标准，可以让消费者从标签上就一目了然地了解到产品的品质。

热心网友 时间：2023-10-04 03:33

这一段时间在尝试轻碳饮食，结果才第二天就被朋友约着去吃自助餐。

真的是扶墙进扶墙出很有罪恶感。

大吃大喝以后今天吃一个清爽一些的菜吧。

鸡蛋干我开始不知道是豆制品还是鸡蛋，认真看了一下配料表才知道是鸡蛋全蛋浓缩加工而成，

含有优质蛋白质。

鸡蛋干的口感我个人很喜欢，有点韧也有点脆。

原料原本没有什么味道。加入什么调味料就有什么味道，

也可以根据自己喜好添加。我们家一般都伴着吃，加香菜、甜椒。

前两天去餐馆吃了一道用韭菜直接拌的感觉也不错，下次试试。

再说说三合油，三合油的做法也很多。

老北京的三合油强调的是比例，即酱油、醋、香油比例是5：1：1，调匀即可，

这是基础的三合油。在这基础上可以再加其它调料。

也有芥末三合油，蒜泥三合油

我们家习惯用植物油、香油1:1的比例混合烧热炸花椒粒、干辣椒

然后加醋、酱油拌面拌凉菜都可以。

【材料】

鸡蛋干1块，香菜适量，甜椒半个，彩椒半个，

香油适量，葵花籽油适量，花椒粒适量，干辣椒适量，盐1克，

糖2克，醋1汤匙，酱油5汤匙。

【做法】

1、准备材料。

2、甜椒切丝。

3、香菜切段。

4、彩椒切丝。

5、鸡蛋干切片备用。

6、切好的鸡蛋干装入大碗中。

7、放入甜椒。

8、放入彩椒。

9、炒锅中加菜籽油、香油小火爆香花椒。

10、捞出花椒粒，下入干辣椒小火爆香。

11、将热油浇到菜上。

12、加入醋、酱油、盐、糖搅拌均匀即可。

【小编叨叨】

1、浇热油这步很重要，不能省略。

2、喜欢麻味的可以再加一些成品花椒油。

3、鸡蛋干大型超市都有售。