鲈鱼要蒸多久？

发布网友 发布时间：2022-04-19 17:46

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热心网友 时间：2022-05-13 01:53

鲈鱼要蒸10到20分钟左右。

在清蒸鲈鱼的时候不需要蒸太长的时间，当用筷子插入鱼肚子的时候，可以取出鱼肉，就蒸好了。鲈鱼是一种淡水鱼，在我国沿海地区有广泛饲养。鲈鱼的体型比较长，较粗大，清蒸着吃，肉质十分鲜嫩，并且很肥美，尤其适合冬季食用。

蒸鲈鱼技巧

需要注意买好一条鲜嫩的鲈鱼，要处理好洗净，可以整条鲈鱼划几刀整条蒸，也可以把鲈鱼分块蒸。把姜蒜切成一小片一小片，撒在鲈鱼周围，加入少许清水和料酒，放进锅里先用大火蒸，等鲈鱼肉熟了之后用小火虚蒸一会儿。时间是有鱼的大小决定的，买的鲈鱼比较大的话，需要的时间也会多一点。

鲈鱼蒸好后一定要去掉姜和蒜，并且把汤汁都倒掉，不要可惜了，因为鲈鱼的鱼腥味都在这汤里了，重新撒上姜蒜，再加一勺热猪油就可以了。

以上内容参考  百度百科-鲈鱼

热心网友 时间：2022-05-13 03:11

大火蒸8-10分钟就可以了。

体长而扁平，下颚长于上颚，肉质紧实，呈蒜瓣状。其肉质白嫩，刺少，无腥味，鲜美无比。 它富含蛋白质和维生素。 可入药，是极为珍贵的滋补品。一般体长30-40cm，体重400-1000g。 已成为有价值的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。

鲈鱼的好处

1、鲈鱼富含蛋白质，但脂肪很少。 对于减肥的人来说，是很好的滋补品，但不会长肉。 

2、鲈鱼含有丰富的铜，可以维持人体神经系统的正常功能，可以滋养神经。

3、鲈鱼是一种温性食物，对于脾胃虚寒的人可以补脾胃。

4、鲈鱼含有丰富的维生素a和维生素b，能促进体内物质的吸收。

热心网友 时间：2022-05-13 04:45

做法如下：

主料：鲈鱼1条。辅料：油适量，鲜味汁适量，红椒适量，姜适量，酒适量，葱适量

1、鲈鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏；

2、生姜切丝，葱切花和切段，红椒切斜片装饰用；鲈鱼两面打上花刀；

3、鱼身两面抹上少许酒；

4、铺上姜葱，放入水开的锅里蒸；

5、最大火蒸大约5~6分钟，关火，不要开盖，虚蒸5分钟再出锅；

6、倒掉汤汁，夹走姜丝和葱花

7、鱼身上铺上葱丝和红椒；

8、小锅烧热，放适量油和鲜味汁煮开；

9、趁热淋入煮开的酱油、油。