大头腥鱼的做法大全

发布网友 发布时间：2022-04-19 14:03

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懂视网 时间：2022-07-07 18:54

1、食材：大头腥鱼1条，葱适量，花椒适量，姜适量，油适量，鸡精少许，盐适量，蚝油适量，料酒适量，糖适量，水适量。

2、方法：准备好洗净、切块的大头腥鱼。

3、然后准备好葱、姜、花椒备用。

4、锅中放油烧热，放入葱、姜、花椒炒香。

5、放入大头腥鱼。

6、放入蚝油调味。

7、放入料酒去腥。

8、放入水。

9、放入盐、糖调味。

10、将鱼炖熟，汤汁收浓，放入鸡精调味。

11、撒上葱丝即可。

热心网友 时间：2022-07-07 16:02

热心网友 时间：2022-07-07 17:20

用料  

明太鱼    一条    

料酒    三勺    

盐    食量    

大蒜    8瓣    

大葱    1根    

油    适量    

辣酱    两大勺    

姜    2片    

花椒    几粒    

八角    一个    

朝鲜族风味大头腥（明太鱼）的做法  

大头腥清理干净，切成段。大头腥的鱼肝，鱼肚，鱼肚都很美味。不要扔了。切葱姜蒜。

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锅内放入两碗清水，放入两勺韩国辣酱。煮开后关火备用。

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我用的这种辣酱

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平底锅内放入适量的油。

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切好的鱼段放厨房纸上吸吸水份，放入煎锅，煎两面。

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放入葱姜蒜，花椒，八角煎出佐料的香味。

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倒入适量的料酒

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再次煮开辣酱汤。

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倒入煎好的鱼。小心别烫着，可以用夹子或者筷子一块块的放进。放入适量的盐调咸淡。

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盖上盖子，大火煮开锅，中火炖煮20分钟。就可以啦。

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撒上大葱丝装饰。配碗米饭就可以开动了。

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味道好极了。祝您有个好胃口。

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