自己家里做牛排怎么弄

发布网友发布时间：2022-04-19 14:08

共3个回答

热心网友时间：2023-08-07 07:13

牛身上有块最嫩的肉，叫做TENDERLOIN，中文翻译是嫩牛柳或牛里脊。其实，这快肉又叫做FILLET，就是我们熟知的菲力。它是牛脊上最嫩最嫩的一块肉，几乎不含肥膘，因此深受喜欢吃瘦肉的小伙伴们的喜爱。由于这块肉质最嫩，非常适合做成3成熟或5成熟的牛排，做法简单，味道鲜美，快来一起学一下吧。

首先我们来腌制牛排入味，撒上适量盐，加入葱、姜片，倒入3勺料酒，撒上适量黑胡椒，腌制10分钟即可。

牛排腌好后，锅中放入一块黄油，烧化后下入牛排中火煎制，一面煎至发白后，翻面煎另一面。

煎至两面肉色发白就是5成熟的牛排了，如果喜欢7成熟的就煎至表面微焦即可，不推荐全熟，那就白白浪费了这块牛排的鲜嫩了。牛排煎好后盛出备用。

制作黑椒汁，锅中再次放入一块黄油烧化，下入洋葱、大蒜、香葱末炒香，加入黑胡椒粉翻炒均匀。

加入1勺料酒、2勺蚝油和适量清水，煮至水开，再加入一勺水淀粉，煮至汤汁浓稠即可。

将煮好的黑椒汁淋在牛排上就做好啦，是不是很简单，快去试试吧。

鲜嫩的牛肉，配上香浓的黑椒汁，太美味了，你们慢慢来，我先去吃啦~

热心网友时间：2023-08-07 07:14

老师，我姓牛，我想吃牛排……

热心网友时间：2023-08-07 07:14

牛排怎么做好吃还简单一、食材准备：牛排：牛排可以在网上买，买多的了话便宜，包运费，比起超市买的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄榄油、海盐、现磨的黑胡椒、和切片的大蒜。

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