泡发后的干贝如何保存

发布网友发布时间：2022-04-19 14:07

共6个回答

热心网友时间：2023-01-12 11:49

　　晾去水分，用密封袋分装、扎紧口袋，放在冰箱内冷藏。

　　干贝，也叫瑶柱，是由扇贝干制而成的，用来煮粥、煲汤、蒸蛋等，味道非常鲜美。干贝烹煮前需要泡发，但如果泡发得不好，煮出来的干贝会变很硬。
　　干贝泡发的小技巧
　　方法一：
　　干贝放清水中浸泡约15分钟左右，让干贝充分吸收水分，自然回软；再用手轻轻将干贝洗净，去掉干贝边角上的老筋以及藏在干贝中得泥沙洗掉；这样干贝就能用来烹煮了。
　　方法二：
　　先将干贝用清水洗净，将边上的老肉去掉，再用少量的温水浸泡，做菜时，连同干贝和浸泡的水一起使用，做出来的菜味道会非常鲜美。

热心网友时间：2023-01-12 13:07

干贝最好放置在密封性能好的乐扣乐扣保鲜盒中，必要时需放入冰箱冷藏... 泡发以及去除腥味的办法：用姜葱汤蒸炖可去除干贝轻微的腥味。

热心网友时间：2023-01-12 14:42

要保存多久？短期保存放冰箱就行。长期的话需要再次晒干，然后冷藏。

热心网友时间：2023-01-12 16:33

放冰箱

热心网友时间：2023-01-12 18:41

晒干冷藏

热心网友时间：2023-01-12 21:06

放在冰箱冻上

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