腊排骨炖干豆角怎么做

发布网友发布时间：2022-04-19 14:01

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懂视网时间：2022-10-23 13:13

1、主料：猪排骨，东北豆角、适量葱姜蒜、一勺料酒、一勺老抽、花椒粉适量、胡椒粉少许。

2、先切葱姜蒜，少许。锅里入油，爆炒葱姜蒜，出味。

3、放入一勺糖，一勺老抽，下排骨干炒，排骨七成熟时，入开水，放豆角。

4、再来一勺料酒，一勺老抽，加花椒粉、胡椒粉少许。大火烧开，小火炖10分钟，放入一些葱丝再炖。

5、炖至豆角全部吸收排骨的肉香之后，出锅。

热心网友时间：2023-09-04 09:18

腊排骨炖干豆角
用料
主料腊排骨400克干豆角50克
辅料生姜6片香葱2颗食盐适量食用油适量白糖1勺鸡精1勺大蒜4瓣花椒1小把干辣椒2个泡椒2个蚝油1勺生抽1勺料酒1勺十三香1勺
腊排骨炖干豆角的做法
1.干豆角提前浸泡，洗净，沥干水分备用
2. 腊排骨提前浸泡4个小时，锅里倒入适量的水煮沸后放入腊排骨焯水，捞出沥干水分备用
3. 大蒜和生姜切片；香葱切段；泡椒切段
4. 锅里倒入适量的油烧热后，加入1勺白糖炒糖色
5. 倒入排骨快速的翻炒，让其均匀的裹上糖色
6. 加入花椒，大蒜，生姜，干辣椒和泡椒翻炒片刻
7. 倒入料酒，蚝油，食盐，生抽和十三香翻炒均匀后，加入适量的水
8. 汤汁煮沸后，把排骨和汤汁倒入砂锅中中小火炖至排骨八成熟后，加入干豆角
9. 炖熟后，加入香葱和鸡精调味

热心网友时间：2023-09-04 09:18

把干豆角先用水泡软，腊排骨用开水洗干净。洗好的排骨切块，把泡好的干豆角放到锅里，再倒入排骨下去，加适量的水盖好盖子炖30分钟即可。好吃的腊排骨炖干豆角就做好了。

热心网友时间：2023-09-04 09:19

农村奶奶晒的干豆角，小伙炖上腊排骨，麻辣爽口，好吃到停不下来

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