豌豆是什么豆?

发布网友 发布时间：2022-04-19 14:09

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热心网友 时间：2023-07-02 09:50

豌豆就是豌豆。豌豆是豌豆苗的种子。

豌豆的大小和黄豆的大小差不多，因为它本身就是扁圆形的，如果是黄豆本身就是绿的话，可能会分不开，但是豌豆本身就是和我们所见到的荷兰豆还有一些青豆是比较相像的，特别是豌豆里面的营养价值也是比较高的，而且豌豆在吃的时候一般趁新鲜吃比较好。

豌豆处理注意事项

1、豌豆在炒之前最好是焯水处理，不仅为了吃的安全，还能保持独特的口感，最重要的是减少营养成分的流失，在焯水的时候最好注意一下这两个步骤，首先是焯水的时间不要太长，焯两分钟就要捞起来了。

2、时间太长的话容易变色，而且口感也不好。其次是焯水的时候要加入少量的盐和油，让豌豆保持在一个生理食盐水溶液中，从而减慢豌豆中营养成分的流失。

以上内容参考  百度百科-豌豆

热心网友 时间：2023-07-02 09:50

豌豆就是豌豆。

豌豆是豌豆苗的种子，被包在豌豆荚里，别名青豆、麦豌豆、寒豆、雪豆、毕豆、麻累等、荷兰豆、回鹘豆。原产地为地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一，种子、嫩荚、嫩苗均可食用。

形态特征

一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑*，被粉霜。

叶具小叶4-6片，托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形，长2-5厘米，宽1-2.5厘米；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，深5裂，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色，雄蕊(9+1)两体。

子房*，花柱扁，内面有髯毛。荚果肿胀，长椭圆形，长2.5-10厘米，宽0.7-14厘米，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮；种子2-10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为*。花期6-7月，果期7-9月。

热心网友 时间：2023-07-02 09:51