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动物淡奶油冷冻后还能打发吗

发布网友 发布时间:2022-04-19 14:06

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热心网友 时间:2023-01-14 02:32

冷冻后的动物淡奶油就不能用了。应该放进冰箱冷藏就好,一般是冷藏12小时左右,然后取出来,把淡奶油倒入打发容器中,然后加入适量的白砂糖,隔着冰块打发。

热心网友 时间:2023-01-14 03:50

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其实奶油是不能冷冻的,冷冻之后就没法再打发了,假如用的是植物淡奶油,就得冷冻保存,但是奶油不能放入冷冻室冻,要放在冷藏室,使用时稍微解冻再打发,可要是动物淡奶油,是不能冻的,一冻就会油水分离,打发不起来。因为动物奶油凝固了缺乏水分,打发之后也是无法粘稠的。动物奶油是纯乳脂奶油会呈现出自然的乳白色,略微有些发黄。而植物奶油是人造的,由于是人为用色素而合成的,所以颜色大多呈现出亮白色,与动物奶油相比颜色更白一些。所以植物淡奶油凝固之后应该要融化在用来打发,但是不能打发过头,不然会导致奶油出现起泡,影响到奶油的食用。

植物奶油冻了是可以打发的,但是动物奶油冻了却不能打发,因为动物奶油是天然奶油,一定就会油水分离,打发不起来。

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