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发布时间：2022-04-19 13:59
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热心网友
时间：2023-11-22 12:19
春笋洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症，也能解决挑食问题，是获取营养的一道菜，不过鸭肉偏寒，备孕女性、孕妇和产妇食用要注意控制量。
🍗焯水去腥
放入沸水锅焯水，捞出控水备用。入加了姜片和料酒的冷水锅里焯水至出浮沫，捞出清洗干净沥水。
🌿春笋切块
春笋切块。
🍳炒鸭块
热锅上油，油热后下入焯过水的鸭块，中小火炒至出油且表面微黄，加入姜末煸炒。
🍲炖煮
调入生抽、老抽、冰糖、五香粉翻匀，加开水，大火烧开后转小火煮约25分钟。煮好笋块，往锅里倒入笋块，加盐调味，再煮10分钟左右，转大火收汁即可。
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