菌菇排骨汤怎么炖最好喝

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:58

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懂视网 时间：2022-10-10 11:08

1、食材：蘑菇100克、排骨150克、红枣10克、枸杞5克、盐3克、糖1克、油2克、淀粉1克。

2、把原材料洗干净后倒入锅里。

3、先把排骨和猪皮一起用烧开的水焯一会，焯的时候倒一瓶盖的料酒去腥。

4、过后就把全部原材料倒入汤锅里加入适量的水。

5、盖上锅盖，点击精炖键就可以了，煮到最后差不多到时间就放点盐调味。

6、这个就是成品，味道不错，既香又有营养。

懂视网 时间：2022-10-19 08:08

1、材料：排骨两根、海鲜菇、新鲜茶树菇、袖珍菇。

2、猪骨洗净，冷水入电沙锅，水开后焯水3分钟。

3、将焯水的猪骨取出用清水洗净，控干水份。

4、把猪骨放入炖盅内，加入足量的清水，起码没过猪骨，慢炖1.5小时。

5、将海鲜菇、香菇、平菇洗净，切成小块或用手撕成小块。

6、坐锅烧水，水开后，加入少许油和盐，放入菌菇焯烫1分钟，再捞出控干水份。

7、起油锅，放入少许油，油热后，放入蒜片爆香，加入菌菇炒香。

8、将炒香的菌菇并入已经炖煮1.5小时之后的猪骨汤内，继续炖煮半小时;炖煮时间到之后，往炖盅内加入少许盐调味，再炖煮10分钟，即可。

懂视网 时间：2022-11-11 18:34

1、原料准备：七彩菌菇少量，排骨400克，盐1大勺，料酒1大勺，葱3根。

2、排骨用加了料酒的水焯水后洗净。

3、放入汤锅，打适量水，没过排骨5厘米左右，加入葱结，大火烧开转小火炖煮。

4、炖排骨汤时，处理一下菌菇，我这次用的菌菇有：香菇、鸡腿菇、茶树菇、金针菇、真姬菇。香菇、鸡腿菇和茶树菇都是比较耐煮的，所以我将它们洗净焯水后就放入排骨汤中炖煮。

5、金针菇和真姬菇不是那么耐煮，所以洗净焯水后，在排骨汤炖煮了2个小时左右后再放入，炖煮15分钟左右即可。如果是砂锅，就在排骨汤炖煮了3个小时后加入，滚开后炖煮25分钟。汤炖好后，加盐调味即可。

懂视网 时间：2022-11-18 07:49

1、食材：猪排400g、蘑菇50g、生姜1小块、八角2个、料酒少许、生抽半勺、桂皮1小块。

2、排骨先用开水烫一下，洗净血沫。

3、锅里油烧热，葱姜蒜爆香，放入排骨，爆炒加适当盐。

4、放点老抽，鸡粉，这时候把泡好的干蘑菇倒入锅中翻炒。

5、放入料酒翻炒，料酒炒干之后放汤慢炖。

6、大火烧开五分钟后转为小火慢炖30-40分钟。

7、简单的排骨炖蘑菇做好，加点点缀。

懂视网 时间：2023-01-22 09:01

1、将猪骨洗净，冷水入电砂锅，水开后焯水3分钟。

2、将焯水的猪骨取出用清水洗净，控干水份。

3、把猪骨放入炖盅内，加入足量的清水，起码没过猪骨，慢炖1.5小时。

4、将海鲜菇、香菇、平菇洗净，切成小块或用手撕成小块。

5、坐锅烧水，水开后，加入少许油和盐，放入菌菇焯烫1分钟，再捞出控干水份。

6、起油锅，放入少许油，油热后，放入蒜片爆香，加入菌菇炒香。

7、将炒香的菌菇并入已经炖煮1.5小时之后的猪骨汤内，继续炖煮半小时;炖煮时间到之后，往炖盅内加入少许盐调味，再炖煮10分钟，即可。

热心网友 时间：2023-02-08 17:15

排骨和菌菇一起来煮汤，能使味道可口清淡，不仅既营养而且还很美味，还可以美容养颜，还能促进肠胃的消化。排骨菌菇汤这样一款既营养又美味的汤是每个家庭都不会错过的家常靓汤。不管是平时在家里做家常便饭还是说宴请亲朋好友都算是一道美味佳品。下面我们一起来好好学习一下怎么样制作排骨菌菇汤。

排骨菌菇汤无论是家常便饭还是宴客亲友，排骨菌菇汤都是不错的选择。无论是大人小孩还是老人家，食用排骨菌菇汤会对身体大有益处。怎么样制作排骨菌菇汤，下面推荐两款排骨菌菇汤的做法，赶紧在家自己动手做做吧！
做法一：材料：肋排500g蘑菇500g春笋1包 辅料盐适量枸杞若干粒大料适量桂皮适量
做法：1、买回来的排骨先用清水浸泡30分钟。2、把排骨砍成块。3、凉水下锅焯排骨。4、香菇和茶树菇洗净。春笋洗净切块备用。5、把香菇和茶树菇先用水焯一下。盛出备用。6、电压力锅里先放入焯好的排骨。7、再将焯好的香菇、茶树菇以及春笋、葱姜、大料、桂皮放入。8、放入适量水，再放入枸杞。9、盖上汤锅盖，开始煲汤了。大约煲30分钟左右就可以。10、汤好了后加入适量的盐调味就可以了。
做法二：材料：排骨400g、金针菇120g、海鲜菇200g、凤尾菇110g、油适量、盐适量、大葱2根、姜1块、八角1个、味精3g、大枣适量、山楂酒10ml、竹荪80g、黑木耳适量
做法：1、将金针菇、海鲜菇、凤尾菇、竹荪洗干净。2、黑木耳泡发好。3、把各种菌菇放入开水中焯2分钟即可。4、排骨从冰箱里取出解冻。5、冷水浸泡2小时中间换水1~2次去除血水。6、准备大葱、八角、姜拍散。7、泡好的排骨放入冷水中放入大葱和姜、八角、自制山楂酒。开大火焯水，将浮在上面的血沫撇出去。
排骨还有菌菇都是大家经常食用的食物，也是用来为自己的身体补充各种营养的食物。它们都含有非常多的蛋白质，而且排骨含有很多的钙质，菌菇又有多种的维生素。怎么样制作排骨菌菇汤也给大家介绍了两种制作方法，在大家日常中都可以购买排骨和平菇这两类食材来制作这款营养滋补汤。

热心网友 时间：2023-02-08 18:33

工艺：煮
口味：家常味
时间：<60分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.备好所用食材，锅里加清水，将泡洗好的什锦菌菇下锅，再另起锅将排骨焯洗好备用

2.锅里加少许油将焯好的排骨下锅炒制出味，再加入适清水煮至排骨出鲜

3.将排骨连同汤汁一并转至在汤锅里，再加入适量姜提味，煮至汤底大开再转小火煮40分钟使汤底出味，加入适量细盐及酱油提味即可

4.再锅里加入开水煮开，将面下名煮熟，一半的汤汁用于配面

5.这样子一份排骨什锦菌菇汤就完成

6.早餐也可以美美吃到鲜汤面了

烹饪小贴士：
排骨先炒再用汤来大煮一下，那样子排骨就很容易出味，然后成品汤的排骨口感也会好一点

热心网友 时间：2023-02-08 20:07

您好！菌菇排骨汤这样炖最好喝

准备食材：

排骨…………500克
虫草花…………8克
香菇…………3朵
竹笋…………1根
大枣…………5颗
枸杞…………10克
陈皮…………5克
大葱…………1截
姜…………3片
胡椒…………1克
盐…………4g
鸡精…………适量
具体的做法：
1.准备食材。买回来的排骨清洗干净泡除血水，葱摘洗干净取一截，大枣、枸杞、陈皮洗净。

2.将排骨放入铁锅中，加入适量水开大火烧开，焯烫10分钟充分用勺子除去血沫（血沫--锅开后浮在水面上的物质）。待血沫去尽，捞出排骨后用热水洗去表面浮沫，沥干水分。

3.将葱切段，竹笋从中间切开再切成段，香菇一切4块，切3片姜。

4.将处理好的排骨放入砂锅中，加入葱段、姜片，加入适量的水，开大火烧开，转中火炖15分钟。

5.加入余下的所有食材，开锅后转小火慢炖40分钟。

6.锅中加入胡椒、盐、鸡精调味，搅拌均匀后就OK了。

7.将做好的汤盛在一个自己喜欢的碗里就可以开吃了。我很喜欢这个味道，很有营养的一款滋补汤品。

热心网友 时间：2023-02-08 21:59

立秋后，遇到此食材别手软，煲汤喝味道清甜，比豆浆牛奶还营养

立秋后，遇到此食材别手软，煲汤喝味道清甜，比豆浆牛奶还营养

有老话说到:汤汤水水最养人。虽然已经过了立秋，但温度依然居高不下，人们每天都会流失很多水分。这时候就应该喝些清爽滋补不油腻的的汤水。特别是我们这边的人，真的是几乎每顿饭餐桌上都必须有汤，饭前来碗汤既能滋润肠胃，又能增添饱腹感。

排骨大家肯定都很喜欢。无论是拿来红烧，还是煲汤，都是非常美味的。如果用排骨来煲汤，一定要搭配其他配料，这样排骨汤才比较浓。我每次炖排骨汤时，都会搭配一些玉米、海带或菌菇等配菜，这样熬煮后，骨髓中的钙质与精华就全部融入汤中，让汤汁无比清甜鲜美，非常好喝。

近两年来人们都越来越注意保养了，火锅店也流行起了菌菇锅底了，确实好吃而且还不伤胃。那么今天我就给大家推荐一道由菌菇与排骨结合的美味汤品——菌菇排骨汤。健康不油腻，煲汤喝味道清甜，比豆浆牛奶还营养，所以，遇到这食材我从不手软。

那么怎么做出油而不腻，鲜味诱人的菌菇排骨汤呢?其实这道菌菇排骨汤的做法十分的简单，只需要将准备好的菌菇和排骨洗净放锅中炖好即可。这道汤的重点不在于制作方法而在于其丰富的营养及保健价值。下面我将详细做法分享给大家，大家一起试试吧。

【菌菇排骨汤】

食材：排骨一条，鹿茸菇适量，生姜一块，鸡精一勺，食盐一勺，枸杞适量。

烹饪方法：

步骤一：鹿茸菇用温水浸泡10分钟，浸泡软的鹿茸菇再用清水清洗三四遍控干水分备用。

步骤二：排骨砍成小块用清水清洗干净，购买的时候也可以找师傅帮忙砍好，拿回来清洗干净就可以，生姜去皮洗净切成薄片备用。

步骤三：炒锅中倒入少许食用油烧热，放入姜片干煸出香味，排骨倒入锅中翻炒至变色。

步骤四：一次性倒入足够的清水加盖大火煮开，用勺子撇去浮沫。

步骤五：倒入鹿茸菇煮上10分钟，煮至香味出来后。

步骤六：放入一勺鸡精，一勺食盐调味，再撒上枸杞点缀即可关火出锅。

步骤七：一道简单美味的菌菇排骨汤就做好了，营养又好喝，老少皆宜，喜欢不妨也试试吧！

热心网友 时间：2023-02-09 00:07

排骨汤的话，先将排骨清洗干净，然后锅中烧水，把排骨焯一下，血沫，然后加入点葱姜和料酒，可以去腥，然后捞出备用，准备好一口砂锅，然后放入排骨，小火慢慢的炖，然后再快药熟的提前半个小时的时候把蘑菇放进去，然后再加上适当的盐和味精调味即可

热心网友 时间：2023-02-09 02:31

那首先你把排骨焯好，然后在锅内加入点儿油，然后加入在葱花完爆锅之后再加入糖。嗯完，然后把排骨放进去，再把洗干净的香菇放进去，再加入一些佐料，觉得大概炖一个小时左右就非常好喝了。

热心网友 时间：2023-02-09 05:13

就是把菌菇还有排骨一起放到炖锅中炖就可以了呀，一般半个小时就可以炖好了，加入一些食盐就可以喝了，非常好喝的

热心网友 时间：2023-02-09 08:11

将排骨洗净，用开水焯好之后放入砂锅中小火慢炖。待排骨七分熟时加入菌菇。加入姜片，葱段，大料，小火慢炖开锅即可。

热心网友 时间：2023-02-09 11:25

排骨在凉水锅中加入葱姜料酒汆烫一下，然后捞出放入砂锅中，放入菌菇一起炖，煮出锅前调味即可

热心网友 时间：2023-02-09 14:57

古排骨汤怎么炖？最好喝先炖排骨，把排骨炖快熟，以后把菌菇放在排骨一块炖，各种调料都加好，以后就可以使用了，汤也好喝

热心网友 时间：2023-02-09 18:45

你好，如果你想下去炖的话，你可以都跟排骨一起下去炖，差不多炖有两个小时就可以了，然后下一点盐，一点香菜就好

热心网友 时间：2023-02-09 22:49

什么都不要加，只要加入盐加点香菇就可以了，这样做出来的原味的特别的好吃。

热心网友 时间：2023-02-10 03:11

也就是把排骨清洗干净之后直接放在锅里 再放入食盐 味精 葱姜蒜 花椒 八角大料 炖办事半个小时之后再把蘑菇放进去就可以了 然后我再慢炖20分钟

热心网友 时间：2023-02-10 07:49

菌菇排骨汤想要炖的最好喝，菌的选择非常重要，直接选香菇和一些杂菌来和排骨一起做汤比较好。

热心网友 时间：2023-02-10 12:43

股排骨汤应该是那个排骨焯下水，然后先炖。最后在下路那个菌菇就可以啦。