月子餐怎么做好吃又营养

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:42

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2022-06-25 03:18

月子餐怎么吃有营养 营养月子餐食谱及做法

产后月子餐该怎么吃？月子餐怎么吃有营养？月子餐的吃法比较多，我们之前推的要么是单纯素食，要么是单纯一个食物的吃法，今天给大家分享一下荤素搭配这种吃法，因为这样吃才能保证产妇均衡营养的需求。

一. 杂蔬鸡蛋面

食材：面条一把、鸡蛋1个、西红柿1个、卷心菜1瓣、香菇3个（根据妈妈口味选择蔬菜）、橄榄油、盐、葱

制作过程：

1. 所有蔬菜洗净备用：西红柿顶部划十字，烫水去皮后切成碎丁状；香菇切薄片；卷心菜切条状；香葱切碎。在炒锅中加入适量橄榄油，中火煎蛋。

2. 铲出鸡蛋后（应该还剩些油），倒入西红柿碎丁翻炒，煸出汁水。再倒入香菇、卷心菜翻炒一会儿，然后加入清水。汤水煮开后，放入面条一起煮。

3. 可以比平时多煮会儿，让菜面更软烂些。最后装盘，放上荷包蛋，撒上葱花。有酸酸的西红柿汁儿衬着，好吃开胃哦。

月子小知识：有些新妈妈生完宝宝后的头两天比较虚弱，肠胃功能较差，饮食要稀软清淡些。如：粥、面条、馄饨、煮烂的肉菜等就比较容易消化。剖宫产的妈妈，手术后要吃流食一天，之后再给予半流食1~2天，然后转日常饮食。

二. 生滚肉丝粥

食材：大米60g、小米20g、胡萝卜1个、山药1段、秋葵4个、猪瘦肉100g、香油、生粉、盐

制作过程：

1. 将大米小米淘洗干净，放入锅中，加水。先开旺火，不断搅拌（防粘锅）。煮沸后及时转小火，盖上锅盖（不要全部盖严，防止溢出）。煮粥的同时，将胡萝卜、山药、秋葵洗净切片备用。

2. 将瘦肉切成细细的肉丝，用少许生粉和盐腌制一下。依次往锅中放入配菜：难熟的食材先放，易熟的食料后放。如：先放胡萝卜和山药，煮烂些（适合刚生完的产妇）。

3. 等胡萝卜和山药煮熟后，快速滑入肉丝，放进秋葵。所有食材煮熟后，淋上香油，撒点盐，稍加搅拌，装盘开吃。

月子小知识：月子里酒酿也是不建议吃的哦。真的要吃，也只能偶尔、少量地吃，并且要避免在食用2小时内喂奶。然转变长辈的老观念有点难，但为了宝宝的健康，还是尽量避免吧。

三. 莲藕玉米排骨汤

食材：排骨1斤、玉米1个、莲藕2个、盐、枸杞（也可不加）

制作过程：

1. 将所有食材洗净备用。枸杞浸泡十分钟左右，再清洗。排骨放入锅中，加冷水。先大火煮沸，撇去浮沫，然后转小火慢炖。炖排骨的同时，将莲藕削皮、滚刀切块，玉米切小段。放入锅中，盖上锅盖，一起慢炖。

2. 给产后妈妈吃，肉尽量炖烂些（我炖了3个小时，嚼起来一点不费力）。过程中多撇几次浮油，拒绝油腻浓汤。所有食材煮熟烂后，加入少许枸杞，盖上盖再炖一会儿。装盘开吃。

月子小知识：不要为了催奶喝太油腻的汤。多喝水或清汤就行啦。太浓、脂肪太多的汤，不仅影响妈妈食欲或徒增肉肉，还容易引起宝宝腹泻。喝汤的同时要吃肉。汤水的营养密度很低，大部分的营养都藏在肉里呢。

四. 五彩肉丁

食材：玉米半个、胡萝卜1个、菜椒1个、茭白1个、香菇4个、瘦肉200g（里脊肉比较嫩）、淀粉、盐、糖、橄榄油

制作过程：

1.所有蔬菜洗净。玉米剥粒。胡萝卜、茭白、香菇、菜椒切成一厘米见方的小颗粒。瘦肉切丁，用少许生粉腌制片刻。锅中倒入适量橄榄油，待锅热后，倒入肉丁，快速翻炒。炒至变白后盛出备用。

2.再在锅中添点油，锅热后，将胡萝卜丁、茭白丁、香菇丁、菜椒丁、玉米粒一并倒入锅中，翻炒一分钟后加入肉丁。然后加入调料（盐、糖），以及少许清水，煮两分钟。最后，开大火，淋入水淀粉，快速收汁。装盘开饭啦~

月子小知识：果蔬中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维……母乳妈妈应该吃得营养均衡哈。不过有些妈妈产后牙齿比较脆弱，咬不动硬食物，可以尽量挑软的水果吃，或者把水果煮熟吃也无妨。

五. 素丁河虾豆腐羹

食材：河虾150g、豆腐300g、胡萝卜半根、西红柿1个、豌豆100g、红薯粉、盐、芝麻油

制作过程：

1.所有蔬菜洗净。红萝卜、西红柿去皮切丁，毛豆剥壳。河虾去头去壳去虾线。豆腐切丁后，焯水2分钟，捞出浸入冷水中备用。锅中倒入适量芝麻油，锅热后，倒入西红柿翻炒至出汁。

2.随后倒入红萝卜丁、毛豆一起翻炒片刻，加入清水，闷煮10分钟左右。再加入豆腐丁。等所有食材煮熟后，放入河虾煮一分钟，然后倒入用水调匀的红薯粉，撒点盐，轻轻搅拌均匀。一分钟左右，即可出锅。

月子小知识：哺乳期间，妈妈通过乳汁为宝宝输送钙质。同时，妈妈体内的雌激素也会减少分泌。两个因素加起来，会使妈妈流失大约3%-5%的骨量。

但幸运的是，哺乳期出现骨质疏松的情况非常少，骨量流失也是暂时的，会在断奶后6个月内得到恢复。所以妈妈们可以放宽心哈。

热心网友 时间：2022-06-25 04:36

坐月子30天里，可以吃的月子餐有很多，不过具体的做法要根据实际菜的类型来定，其中汤品比较多。建议在煲汤的时候要根据食材的情况来确定时间跟做法，比如鲫鱼汤，在煲汤之前应该要煎一下，然后再放入砂锅中煲30-40分钟，这样煲出来的汤才能如牛奶般白，营养成分也会增加。

在给产妇准备月子餐时，刚开始是要以排出产妇的毒素、恶露为主，此时可以多给产妇准备生化汤。等将毒素都排得差不多了，则进行调理，调理主要是针对产妇的骨盆、子宫进行修复，可以准备腰子等类型的食物。调理之后再进行温补，温补以鸡汤为佳，像麻油鸡汤、益母草鸡汤等等都是非常合适产妇吃。

在给产妇准备月子餐的时候，要充分考虑到产妇的身体条件跟饮食喜好，不要来来去去都是那几种食物，不然产妇很难从食物中获取足够且均衡的营养。

家常月子餐30天食谱及做法，家常产妇月子餐图片大全
很多产妇生了孩子出院后就回家休养，为了让产妇更快的恢复需要特别准备月子餐，而家常月子餐30天食谱及做法是什么呢?有些人没有伺候过产妇，不知道在家里要给产妇准备些什么食物，可以来看看家常产妇月子餐图片大全，都有哪些月子餐适合产妇吃。

给产妇准备的家常月子餐里，以木瓜鲫鱼汤、猪脚花生汤、麻油鸡汤、黄焖烧鸡、益母草鸡汤、肉末蒸蛋、益母木耳汤、鸡蛋黄花汤、皮蛋瘦肉粥、花生大米粥、蛋奶炖布丁、黄花菜炖瘦肉、丝瓜肉末汤比较多见。这些月子餐主要采用蒸、煮或炖的烹饪方式，只要提前将食材处理好就好了，具体的制作方法并不难，有点厨艺的人是可以做出来。如果做丈夫的还不懂得做，记得要开始学习了。

要尽量给生完孩子的产妇多准备营养丰富的食物，特别是蛋白质、维生素成分多的食物，如新鲜的果蔬、深海鱼、瘦肉、大豆、鸡蛋、鸡肉等食材，它们对产妇身体恢复是有重要的作用，可以多吃。

准备月子餐时候要记得要根据产妇的身体条件进行调整，比如有些产妇有便秘的情况，就要多给它准备膳食纤维丰富的食物，比如番薯、冬菇、紫菜等等。不同产妇身体情况不同，月子餐里的菜肴也要有所差别。

素菜、素食月子餐30天食谱大全及做法
有些产妇吃素食好几年了，怀孕时也没有破戒，因此在产后依然想要坚持吃素食，要求家人给自己做素食月子餐。下面是一份素菜、素食月子餐30天食谱大全，按照这份食谱，家人们可以轻松的掌握素菜、素食月子餐30天食谱及做法，不用再烦恼吃素的产妇月子餐怎么做了。

如果是打算吃素的话，可以选择山药青瓜炒木耳、素炒茭白胡萝卜、果仁菠菜、雪里蕻炒黄豆、孜然豆腐、鲜味素菜汤、滋补素汤、素烧茄子、素炒豆丝、凉拌素什锦、香菇油菜、栗子腐竹煲、桂圆木瓜甜汤、黄耳杏鲍菇炒豆干、清蒸腐竹等等。大致的做法是将食材处理好，然后一起炒、蒸或者炖等。

产妇可以要求在月子餐里面加些素食，但不能够天天、每餐都吃素食，素食中的蛋白质、脂肪跟其他的营养元素都是比较少，对于产后需要补充优质动物蛋白、钙质的产妇来说，素食显然无法满足身体所需要的营养需求，吃素的产妇肯定不如荤素均匀搭配的产妇恢复得好。

而很多产妇要求月子餐是素食，主要是为了让自己的身材更快瘦身。在这里要提醒一下产妇，想要瘦身也不能够一蹴而就，而是要考虑到身体实际的情况来制定计划，特别是生产已经给身体带来比较大的负担了，再盲目吃素食容易对身体是会带来二次伤害。

简单月子餐30天食谱、图片大全
月子餐对产妇有着重要的影响，决定着产妇能否快速恢复、能否有高质量的母乳提供给婴儿。不知道怎么做月子餐的丈夫，这份简单月子餐30天食谱肯定是对他们有用，通过简单月子餐30天食谱图片大全可以让丈夫知道每天该给产妇准备哪些食物。

简单易做的月子餐是有很多的，比如生化汤、益母草鸡汤、鲫鱼汤、鱼片粥、麻油猪肝、冬瓜排骨汤、猪蹄通草汤、眉豆木瓜雪耳煲鲫鱼、乌鸡通草汤、木瓜红枣炖花生等等，它们都是简单易做的菜肴，就算是没有任何烹饪技术的人，稍微看一看做法、摸索下就能够做出来，广大新手奶爸记得要多尝试。

对于坐月子产妇吃的月子餐，首先要保证营养充分，因此给她们吃的食物应该要丰富多样，不能够只局限于几种食材。多给产妇做营养价值高的汤汤水水，它们容易下口，对身体修复有好的作用，又可以帮助乳房更快的下奶，给婴儿提供高质量的母乳。

在制作月子餐的时候，尽量用蒸、煮、煲汤等方式，少用油炸、煎烤等能给产妇带来上火症状的烹调方式，尽管炸煎做出来食物很香很好吃，吃多了会给产妇带来危害的。

热心网友 时间：2022-06-25 06:11

01
猪脚姜
食材：猪脚1000g、姜500g、甜醋3000g、红糖适量、鸡蛋适量

做法：
1.猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。
2.锅烧热，放入猪脚，干锅不停翻炒猪脚，直至猪脚呈很干爽状，捞起
3.姜去皮切块。放开水锅中煮5分钟。
4.取出，放进锅中煸至两条有焦焦的感觉。
5.鸡蛋煮熟，去壳备用。
6.甜醋倒进砂锅中，大火煮开后加入炒好姜块。
7.加入猪脚、鸡蛋、红糖，大火煮开转中小火继续1小时，熄火。
8.第二天就可以吃了，被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵木瓜炖鲫鱼推荐理由：这款汤很适合坐月子里吃，鲫鱼的营养不多说，只要是产妇，人人都吃，又下奶。

乳管。咱

点击阅读原文，获得更多精彩
们都知道新生儿会有一个生理性的体重下降，这是很正常的，如果孩子在10天之后，体重恢复到和刚出生时候的差不多，或者是在整个新生儿期孩子的体重增长达到600克的时候，那也说明孩子在平时的时候是吃饱了。好了，这个就是孩子吃饱的时候会出现的情况，如果你家孩子现在已经满足了这些情况，那就建议家长不要再使劲的喂孩子了，再喂孩子的话，孩子很有可能就会因此吐奶了。为了能让姐妹们清晰简单地初步判断宝宝吐奶的严程度，小缘将吐奶现象分为溢奶和吐奶两种。溢奶：没有呕吐动作，只是随打嗝、腹部或全身用力等出现的没有痛苦表情的奶液反流甚至流出口腔的现象称为溢奶。吐奶：伴有呕吐现象，且有痛苦表情的称为吐奶。这样分类的话，绝大多数婴儿出现的是溢奶，属发育中的现象。宝宝溢奶怎么办：在婴儿频繁溢奶的阶段，家长要做好护理。只要婴儿在溢奶时不伴哭闹、咳嗽等现象，溢奶后进食正常，生长正常，就不必担心。基于溢奶的机理，对溢奶明显、次数多的婴儿，家长应通过体位疗法来使溢奶现象得到缓解。体位疗法：家长可以在婴儿吃奶后让婴儿保持相对右侧位，将婴儿床头抬高 15～25 度，以使婴儿全身处于 15 度斜坡面上，这样做就可以有效减少食物反流。拍拍背。

鲫鱼丝瓜汤
02
用料：鲫鱼一条；丝瓜一根；姜丝适量；胡椒粉适量

做法：

1、鲫鱼清理干净后抹上适量的盐腌制片刻，然后就可以煎了。放入姜丝蒜瓣儿一起煎鱼可以去腥味。

2、煎鱼要注意火候，小火慢煎，煎至两面略金黄，加入适量热水，大火滚汤至奶白色，加入丝瓜，胡椒粉、鸡粉、盐做为调味（不加调料也可以）稍煮片刻即可关火。

热心网友 时间：2022-06-25 08:02

第一阶段（第一周）以养血、补血、化瘀、祛恶露、排毒、利水为主。
调理目的：帮助子宫将污血排出，促进子宫收缩，尽快恢复子宫正常功能。
猪肝：破血、生血食物，含有维生素A1、B2、B12及丰富的铁元素，配加黑芝麻油烹饪，有助于排出子宫内的污血和淤血。
赤小豆：有健脾利湿、散血解毒及利尿强心功效。
红枣：具有解毒、中和排毒作用。
紫米：性温、味甘可帮助产妇增强肠道蠕动。
第一周食谱如下（以供参考）
汤：生化汤（服用三到五天）、姜红茶（姜、红枣、枸杞煮水喝）、猪肝汤、红小豆汤、丝瓜蛋汤、虾皮小白菜汤、香菇红枣汤、油菜香菇汤。
粥：猪肝粥、鸡蛋小米粥、紫米红枣粥、醪糟鸡蛋、木耳红枣粥、红豆花生红枣粥、山药红豆粥、猪肝鸡蛋粥、猪肝笋尖粥、蔬菜粥。
第二阶段（第二周）补肾、壮腰、健脾、收缩骨盆腔及子宫，促进泌乳分泌为主。
调理目的：补肾、壮腰、健脾、促进新陈代谢。
猪腰：具有强化肾脏、促进体内代谢，壮腰及有助治疗腰酸背痛。
红色菜：含丰富铁质，具有补血作用，产妇可多食用。
杜仲：壮腰、健脾、补肾。
第二周食谱如下（以供参考）
汤：猪脚黄豆汤、金针菇猪蹄煲、鲫鱼黄芪生姜汤、鲈鱼汤（可补伤口，剖宫产可食用）、莲子鲫鱼汤、黄豆排骨汤、萝卜羊肉汤、红菇乌鱼汤（润脾补肾）、草鱼冬瓜汤、时令蔬菜汤、泥鳅豆腐汤（催乳）。
粥：各种米粥（小米、大米、紫米）、栗子猪腰粥、党参粥（党参提前切片）、当归乌鸡粥、豆苗猪肾粥、草菇鱼片粥、桃仁红枣粥、木瓜粥、菠萝粥（安神）。
注：根据个人体质差异不同，产奶量多少不同可在汤和粥中加入少许黄芪、党参、杜仲、通草、王不留、枸杞、当归等药材。
第三、四阶段（第三、四周）以理气补血为主，由小补到大补的过程。
调理目的：巩固营养、改善体质。
肉、禽、蛋类、各种滋补汤，均可食用，是产后恢复体力的较佳食品。海产品含矿物质丰富，胆固醇低，容易消化，结合中药调理，可使气血双亏、体虚、面黄、奶少得以改善。
第三、四周食谱如下（以供参考）
汤：乌鸡当归党参汤、香菇鸽子汤、当归墨鱼汤、公鸡汤、红枣牛肉汤、海鲜羊排煲、甲鱼汤、羊肚汤、枸杞海参汤、胡萝卜鱼肚汤、黑鱼汤、海带排骨汤、冰糖燕窝、木瓜雪蛤。
粥：各种米粥、时令蔬菜粥、燕窝鸡粥、海参粥、芝麻牛骨髓粥、当归乌鸡粥、鸡肉粥、八宝粥、火腿粥、红薯粥。

热心网友 时间：2022-06-25 10:10

月子里的产妇吃的东西被冠名月子餐，很多人都认为月子餐需要非常营养，但是却不知道月子餐其实也是需要美味，如果月子餐不美味，那么月子里的女性就非常容易厌食，从而造成饮食失调，甚至产生不想吃东西的问题。那么月子餐怎么做好吃呢？

1.炒青菜的时候，一定要避免加入冷水，如果想要加水，最好是加入开水，开水炒出来的菜美味鲜美，而且鲜嫩异常，同时需要注意的是炒菜不宜炒的时间过长。

2.炒藕丝或者是藕片的时候，一定要特别的注意一边炒，一边放入一些清水，这样可以避免藕变黑，可以保持藕片的鲜亮清脆。

3.茄子是一种很好的蔬菜，茄子切开后一定要特别的注意立即下锅，或者是放在水中浸泡，不然茄子可能会被氧化成为黑色的，变得非常不美观，如果能够在炒茄子的时候翻入一些食醋 ，炒出来的茄子不会发黑。

4.炒鸡蛋的时候，一定要加入一点开水，这样炒出来的鸡蛋不会变老，而且炒出来的鸡蛋显得很多。

5.豆腐下锅之前可以使用开水浸泡十分钟，十分钟后的豆腐炒制可以去除掉豆子的味道和碱味。

6.要炖出一锅好鱼汤，最好是使用冷水煮鱼汤，冷水开锅后，撇去浮沫，能够很好的去除腥味，并且鱼肉中的蛋白质可以缓慢的释放到鱼汤中，如果想喝浓汤可以大火炖煮，想喝清汤可以小火炖煮。