糖有哪些大类？

发布网友发布时间：2022-04-19 13:45

共1个回答

热心网友时间：2023-04-28 16:58

单糖：不能被水解称更小分子的糖。寡糖：2-6个单糖分子脱水缩合而成，以双糖最为普遍，意义也较大。多糖：均一性多糖有淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、几丁质。不均一性多糖有糖胺多糖类。结合糖：糖脂、糖蛋白（蛋白聚糖）、糖-核苷酸等。糖的衍生物：糖醇、糖酸、糖胺、糖。

1、单糖：不能被水解称更小分子的糖。

2、寡糖：2-6个单糖分子脱水缩合而成，以双糖最为普遍，意义也较大。

3、多糖：均一性多糖有淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、几丁质（壳多糖）。不均一性多糖有糖胺多糖类（透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等）。

4、结合糖：糖脂、糖蛋白（蛋白聚糖）、糖-核苷酸等。

5、糖的衍生物：糖醇、糖酸、糖胺、糖。