醋腌韭菜的做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:45

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懂视网 时间：2022-08-26 21:42

1、提前准备原材料。

2、将韭菜摘去较老的根部和发黄的叶子，清洗浸泡，锅内倒水烧开，将清洗浸泡的韭菜放入沸水中焯10秒钟（多一秒就不行，老了就不清脆了）捞出沥干水。

3、将大蒜剁碎放入碗中，倒入适量陈醋、白糖、盐、香油调味做成酱汁。

4、将焯好的韭菜切成段（长短随意），摆放在盘内。

5、将调好的酱汁淋在韭菜段上，吃的时候拌匀就可以。

好二三四 时间：2022-09-08 13:58

用料：韭菜300克、大蒜适量、白糖适量、香油适量、陈醋适量、盐适量。

1、韭菜摘去较老的根部和发黄的叶子，清洗浸泡，锅内倒水烧开，将清洗浸泡的韭菜放入沸水中焯10秒钟，捞出沥干水。

2、大蒜剁碎放入碗中，倒入适量陈醋、白糖、盐、香油做成酱汁。

3、焯好的韭菜切成段，摆放在盘内。

4、将调好的酱汁淋在韭菜段上拌匀即可。

烹饪技巧：

1、挑选韭菜的时候最好买刚刚割下来的，新鲜多汁没有失水，口感更好。

2、为了保证安全，建议韭菜买回家后用清洗剂浸泡。

3、韭菜焯水的时候沸水下锅，焯10秒就拿出来，时间太长就会变得软绵，失去脆嫩的口感。

懂视网 时间：2022-10-08 12:18

1、把韭菜切小段，加一小勺子盐，放到适合的器里拌匀。(带一次性手套不然手会容易有味道)拌的时候要用力把韭菜里的水分挤出来。

2、把辣椒、大蒜、生姜都切碎，加少些盐拌匀。

3、把这些都放进揉好的韭菜里，加入醋，胡椒粉，花椒粉，几滴白酒增香(也可以不要)。充分拌匀装入玻璃瓶密封放入冰箱。尝了下不错味道，放两天味道会更好。

热心网友 时间：2023-05-12 06:24