莲藕怎么处理

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:39

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热心网友 时间：2022-05-13 00:17

大家好，今天来和大家分享日常生活的一个小技巧，如何清洗莲藕，莲藕我们日常饮食生活中常吃的一种食材，它的味道甘甜脆爽，吃法也有很多种可以凉拌、可以炒，还可以炖汤等，可以做成各种菜品食用，但是莲藕是不可以生吃的。

莲藕含有丰富的营养价值，含有维生素K、膳食膳食纤维，不仅具有止血的功效还可以促进胃肠蠕动，而且莲藕对于女孩子来说还有美容养颜的功效，俗话说“女子不可三日无藕”经常吃莲藕皮肤会更加滋润有光泽的哦。

虽然你知道莲藕有很多种做法，但是你知道莲藕怎么清洗才能清洗干净吗？大家在做莲藕的时候都是怎么清洗的呢？可能大多数人都是直接用清水过那么一两遍然后就完成了，因为在我还没有学会这个小技巧之前我也是只用清水洗。

其实莲藕的藕孔里有很多的淤泥和泥虫卵只用清水洗是不能完全洗干净的，后来我去亲戚家它是这样清洗莲藕的他的方法不仅干净而且吃起来口感也很好，后面就学会的这个技巧，废话不多说了一起来看一下怎么做吧！

1、想要做好美食的第一步当然挑食材，在挑莲藕的过程中尽量买两头都是有封口的而且表面发黄，身体粗壮的，闻起来有清香莲藕味道的，颜色太白的不要买很可能是经过工厂加工的

2、先把准备好的莲藕削去外皮，再把莲藕切成薄片然后可以清楚的看到莲藕中间有非常多的淤泥，再把莲藕装入碗中，倒入没过莲藕的清水，再加上一小勺食盐，食盐可以起到杀菌消毒的作用，再加上一点白醋，防止莲藕氧化变黑

3、然后加上淀粉用筷子或者手搅拌到淀粉溶解淀粉可以吸附莲藕中的淤泥和虫卵侵泡三分钟左右，清泡过后用手轻轻抓洗一下莲藕再用清水多洗两遍，然后就可以看到莲藕孔内的淤泥都被清洗的干干净净，用这个方法清洗莲藕，非常的轻松方便。

4、我们可以用已经清洗干净的莲藕做一道美食。起锅烧水加入两滴白醋水，开后放入莲藕焯水起锅烧水加入两滴白醋水，水开后放入莲藕焯水，焯水一分钟后把莲藕捞出来过一遍凉水。

5、过凉水的目的是可以让莲藕的口感变得更加清脆，爽口，在准备一些蒜末，姜末，青青椒，红椒圈泼上一勺热油，激发出香料的香味，加入半勺食用盐少许的白糖和两勺生抽，一勺香醋搅拌均匀，准备好了再把令在座煮好的莲藕上一道清脆爽口的凉拌藕片就做好了

总结：在清洗过程中加上一小勺食盐，食盐可以起到杀菌消毒的作用，再加上一点白醋，防止莲藕氧化变黑，今天小编不仅教给大家如何清洗莲藕，顺便还教大家一道关于莲藕的佳肴美食，大家都学会了吗？这个方法是不是简单又方便呢？赶紧用起来就可以放心吃莲藕啦

热心网友 时间：2022-05-13 01:35

1
清水清洗
莲藕经过运输到我们手里的时候泥巴早就干了，这种泥质地较为坚硬，需要用水浸泡，使泥土变得松软，这样莲藕就非常好清洁了。
具体操作：
将莲藕两头的藕节切掉，然后将莲藕放在清水里面浸泡两个小时左右，然后将脏水倒掉，再接一盆水，后重新清洗莲藕，看到顽固泥土的时候就用布擦一擦，藕洞里面的就用筷子裹着布条擦拭。
2
水淀粉清洗
淀粉具有很强的吸附性，平时厨房里面有个什么脏污都是用水淀粉处理的，水淀粉可以吸附莲藕上面的泥巴，买回家的莲藕里面有泥巴不妨试试水淀粉清洁法。
具体操作：
将莲藕浸泡两个小时后，进行简单的清洗，莲藕切片，泡在水淀粉里面，浸泡半个小时后将其捞出，然后反复清洗，确定没有脏污之后捞起烹饪。
3
温水清洗
温水可以加速干泥从莲藕上面掉落的时间，比起冷水来说具有更好的清洁效果，但是温水清洗莲藕水温一定要控制好，以30度左右的水温为佳，以免高温破坏莲藕中的维生素和其他营养成分。
具体操作；
取一盆温水，将去除藕节的莲藕放在温水里面进行浸泡，半个小时后将莲藕捞出，然后放在自来水底下进行冲刷，可以将莲藕洗得干干净净。
4
筷子清洁
莲藕的藕洞比较小，所以常常有很多淤泥藏在藕洞里面，用水根本洗不掉，布条也进不去，这个时候就适合使用筷子来进行清洁。
具体操作：
按着莲藕的长短拿出比莲藕更长的筷子，用布将筷子包裹，然后用筷子对藕洞来回摩擦，直到看不到明显的污泥之后用清水淋一遍，清洗后还有泥巴在藕洞就用筷子再擦一遍，然后清洗干净。

热心网友 时间：2022-05-13 03:10

在生活中的莲藕中含有的营养物质含量极为的丰富，食用之后可以对身体健康起到很好的保护作用，但是在平时生活中食用莲藕的时候一定要注意莲藕的相关处理的情况，虽然莲藕的食用价值极高，但是在平时生活中食用莲藕的时候需要注意。
1、用水冲洗
在平时生活中食用莲藕的时候可以将准备好的莲藕置于清水中进行冲洗，这样也是可以将莲藕中含有的有害物质清理干净的，在平时生活中处理莲藕的如果购买回来的莲藕是属于比较干净的一种的话即可将备好的莲藕的两头切除之后将其置于清水中进行冲洗，这样也是可以将莲藕中含有的淤泥清理干净的，但是如果是莲藕中含有的淤泥以及脏污比较多的话即可将莲藕的两头切得比较多一点，将莲藕置于清水中进行冲洗，这样也可以将莲藕中含有的脏污清理干净。

2、捅孔除泥
在生活中如果购买回来的莲藕中含有的淤泥极多的话要记得将备好的莲藕置于清水中进行冲洗，或者是选择一些和莲藕的小孔差不多粗细的物质，将其置于莲藕的小孔中进行通孔处理，这样也是可以将吸附在莲藕中的淤泥清洗干净的，或者是选择一些铁丝挂上布条将其置于莲藕的小孔中进行清理。
3、浸泡清洗
在生活中的莲藕中含有的营养物质含量极为的丰富，食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，在平时生活中食用莲藕的时候可以将备好的莲藕置于清水中清理干净之后将其直接置于清水中在浸泡一段时间之后即可将其中含有的脏污处理干净，但是在浸泡的过程中需要注意不断的进行换水，而且在浸泡的过程中要记得不断的搅动水，来洗干净莲藕中含有的污渍，在浸泡之前最好是将莲蓬切成之后需要的形状片状或者是块状都是可以的，这样可以方便莲藕浸泡的更干净一点。