面包机烤板栗的做法
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发布时间：2022-04-19 13:44
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时间：2023-10-25 02:57
工具/原料more面包粉 (375克)酵母 (5克)白砂糖 (56克)盐 (5克)奶粉 (15克)蛋液 (38克)水 (203毫升)黄油 (38克)板栗馅 200克步骤/方法1/17 分步阅读将黄油以外的原料放入面包桶2/17选择“和面”程序，按“启动”键，搅拌至面团表面光滑，取一块检视，可拉出比较厚的膜3/17加入黄油，重复做法2，取一块检视，可拉出薄且不易破的膜4/17按“停止”键，结束和面，在内桶上盖上潮湿的纱布或保鲜膜，进行基础发酵5/17手沾面粉戳洞不回弹就可以了，我的面包机一发一小时左右6/17基础发酵结束后，将面团取出放在案板上，用手轻压，排出大气泡(我是个懒蛋，这步交给面包机启动“和面”程序五分钟，然后再挤挤残留气泡完事)7/17将面团滚圆，放在案板上松弛15分钟8/17将松弛后的面团擀开，翻面9/17在中间1/3处抹上板栗馅10/17自左，右各1/3处向内折11/17压薄短底边12/17再抹上板栗馅13/17自上而下卷起来14/17放入面包机内桶中15/17选择“发酵”程序，按“启动”键进行二次发酵，约1小时左右二发完成16/17选择“烘烤”程序，时间设定1小时，选择浅烧色，按“启动”键，烘烤结束后，面包取出烤网晾凉即可
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