雪花酥美味可口，雪花酥的做法有哪些？

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:44

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热心网友 时间：2023-07-12 14:22

热心网友 时间：2023-07-12 14:23

黄油、棉花糖、奶油等加热融化加蔓越莓等食材，翻炒压平，加调料等冷却。

热心网友 时间：2023-07-12 14:23

教你雪花酥简单又好吃的做法

热心网友 时间：2023-07-12 14:24

主料

低筋面粉

130克

清水

120毫升

黄油

40g+180g

高筋面粉

80克

盐

5克

辅料

雀巢炼奶

适量

白砂糖

适量

步骤

1.准备好材料

2.将低筋面粉和高筋面粉过筛后倒入面包机里，加入40g切小块黄油按和面键

3.黄油和面粉和均匀后缓慢加入加盐的清水一起搅拌

4.搅拌均匀即可了，不用过度搅拌，以免起筋，然后取出用保鲜膜封住放入冰箱冷藏1小时

5.黄油用大的保鲜膜封住，用擀面杖擀平

6.取出松弛好的面团，用擀面杖擀平

7.然后将黄油放入擀平的面团中

8.对角封起来

9.整形

10.翻面擀开，在面团往1/3处擀开，力度要轻柔

11.擀成长方形

12.用保鲜膜封住放入冰箱冷藏半小时松弛，然后取出按照相同的方法擀开折叠、放入冰箱冷藏，总共3次，酥皮就完成

13.最后取出擀平，擀开的时候尽量擀成长方形

14.利用尺子和滚刀将酥皮切成小长条

15.用汤匙柄印两个洞

16.烤箱预热后，将酥条放入铺上油纸的烤盘中，放入烤箱中层上下火220摄氏度烤40分钟（烤箱温度和烤的时间依据个人烤箱而不同）中间取出千层酥，刷上雀巢炼奶

17.撒上白砂糖，放入烤箱中继续烤20分钟

18.完成

19.香酥好吃

小贴士

酥皮擀开的时候在面团往1/3处擀开，力度要轻柔，否则会爆皮